Cuisine

Absolument tous les jeudis, de très nombreux restaurants de toute la Finlande servent de la soupe aux pois à déjeuner, ce plat de résistance étant suivi d’un pancake au four comme dessert. Nous avons la réponse à la question suspendue à toutes les lèvres : pourquoi la soupe aux pois ?

Que ce soit sur la table ou dans un proverbe, le pain de seigle est depuis longtemps le pilier culturel et nutritionnel pour les Finlandais. Le pain de seigle a aussi été élu aliment national finlandais pour 2017, année du centenaire de l’indépendance de la Finlande.