Küche - thisisFINLAND

5 Gründe, finnische Steinpilze zu lieben

Das italienische Wort für Steinpilze, Porcini, bedeutet „Ferkel“ auf Italienisch. Auf Deutsch werden sie auch Herren- oder Edelpilze genannt. Dies sind nur ein paar von vielen Bezeichnungen, die die Menschen für diesen geliebten Wildpilz verwenden. Aus den folgenden Gründen solltest auch du sie mögen.

Business & innovation Nachhaltigkeit

Der Gaumenkitzel nachhaltiger Ernährung in Finnland

Wir besuchen zwei innovative finnische Unternehmen, einen Discounter und ein mit einem grünen Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, um zu erfahren, wie sich die Esskultur hier vom Konsum zur Konservierung verlagert.

Leben & gesellschaft Küche

5 Gründe, Kartoffeln zu lieben wie die Finnen

Keiner hasst in Finnland Kartoffeln. Es gibt unzählige Gründe, die bescheidene Kartoffel zu lieben. Hier sind fünf.

Restaurant-Tag

Eine finnische Erfindung, derzufolge jeder für einen Tag ein Restaurant einrichten darf

Leben & gesellschaft Politik

Finnlands traditioneller Wahltagskaffee verbindet die unterschiedlichsten Wähler

In Finnland werden die Wahlen zu einem Ausflug genutzt, denn viele Menschen genehmigen sich anschließend Kaffee und Kuchen. Wir haben uns mit Wählern in ihren Lieblingscafés getroffen, um dem traditionsreichen finnischen Brauch des Wahltagskaffees auf den Grund zu gehen.

Kunst & kultur Küche

Zuerst das Essen: Finnische Festivalküche legt Wert auf Nachhaltigkeit und handwerkliches Können

Das Rezept für den perfekten Bissen? Nachhaltige, lokale Zutaten verwandelt in handwerklich zubereitete Gerichte von Weltrang, serviert mit einem Lächeln in entspannter Festivalatmosphäre.

133 Kilogramm

Menge der jährlich pro Person konsumierten Milchprodukte

Quelle: Institut für natürliche Ressourcen Finnland

Leben & gesellschaft Küche

7 finnische Sauna-Restaurants am Wasser mit köstlichen Gerichten

Finnland ist berühmt für seine Saunakultur und setzt seine Innovationen im Bereich der Sauna fort. In den letzten Jahren sind im ganzen Land schicke neue Sauna-Restaurants entstanden. Einige davon sind bereits zu Klassikern und lokalen Attraktionen avanciert.

Leben & gesellschaft Küche

Wir lieben finnisches Roggenbrot: Eine Backstory, die sich über Grenzen und Generationen hinwegzieht

Ein finnisch-amerikanischer Reporter erzählt über Ernährung und Familiengeschichten, erinnert sich an seine Oma und entdeckt dabei ein lange verschollenes Anstellgut für Roggenbrot. Der Artikel enthält ein Rezept für ein finnisches Roggenbrot aus Sauerteig. Also wie wär’s das mal zuhause auszuprobieren.

Leben & gesellschaft Bildung

Finnlands Teens lernen Life Skills in der Hauswirtschaftsklasse

Köstliche Aromen erfüllen die Luft, in der sich eine Klasse von Siebtklässlern mit dem heutigen Unterrichtsfach befasst: dem Kochen einer kompletten Mahlzeit. (Dieser Artikel enthält zwei ihrer Dessertrezepte.)

12,2 kg

Der jährliche Kaffeeverbrauch pro Person

Quelle: Internationale Kaffeeorganisation (ICO)