Essen Archives

5 Gründe, finnischen Hafer zu lieben

Heute ist Hafer in Finnland so beliebt wie nie zuvor. Hinter dem Boom steckt eine perfekte Kombination aus innovativen neuen Produkten, der tief verwurzelten Liebe der Finnen zu reinen, hochwertigen traditionellen Zutaten und dem unerschütterlichen Glauben an das perfekte Frühstück.

Business & innovation Küche

Der finnische Koch Arto Rastas bringt nordische Aromen zu Cristiano Ronaldo

Von Nordfinnland bis nach Riad in Saudi-Arabien hat Arto Rastas die finnische Küche weit über ihre Grenzen hinausgetragen. Fußballstar Cristiano Ronaldo gehört zu denen, die sich von seinem klaren, auf die Zutaten ausgerichteten Ansatz angezogen fühlen.

Weihnachten Küche

Finnische Food-Influencerin wünscht frohe vegane Weihnachten

Sie müssen keine Kompromisse bei Qualität oder Geschmack eingehen, um ein Festtagsessen ohne tierische Zutaten zuzubereiten. Die Rezepte der finnischen Food-Influencerin Elina Innanen entführen uns in die Welt der pflanzlichen Küche.

Leben & gesellschaft Küche

Der Geschmack der finnischen Natur: Wo Wald auf Haute Cuisine trifft

Möchten Sie die finnische Natur kennenlernen? Besuchen Sie eines dieser Restaurants!

Leben & gesellschaft Natur

Wildkräuter in ganz Finnland entdecken

Finnlands Wälder sind voller Aromen. Lernen Sie die Wildkräuter kennen, die sich vor aller Augen verstecken.

Leben & gesellschaft Küche

Nur lokale Zutaten: Ein finnischer Koch kreiert in einer Kleinstadt gerühmte Gerichte

Als der Küchenchef Remi Trémouille zu seinen Wurzeln in Ostfinnland zurückkehrte, entdeckte er die Bedeutung einer starken lokalen Gemeinschaft. Alle Zutaten in seiner Küche stammen von Erzeugern aus der Region, sodass die Speisekarte manchmal sogar den Koch selbst überrascht.

Leben & gesellschaft Natur

5 Gründe, finnische Steinpilze zu lieben

Das italienische Wort für Steinpilze, Porcini, bedeutet „Ferkel“ auf Italienisch. Auf Deutsch werden sie auch Herren- oder Edelpilze genannt. Dies sind nur ein paar von vielen Bezeichnungen, die die Menschen für diesen geliebten Wildpilz verwenden. Aus den folgenden Gründen solltest auch du sie mögen.

Business & innovation Nachhaltigkeit

Der Gaumenkitzel nachhaltiger Ernährung in Finnland

Wir besuchen zwei innovative finnische Unternehmen, einen Discounter und ein mit einem grünen Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, um zu erfahren, wie sich die Esskultur hier vom Konsum zur Konservierung verlagert.

Essen