¡La primavera viene de dulce! Pasteles de embudo, berlinesas e hidromiel para el Primero de Mayo finlandés
Vida y sociedadSer finlandés

¡La primavera viene de dulce! Pasteles de embudo, berlinesas e hidromiel para el Primero de Mayo finlandés

¿Qué es un “pastel de embudo” y qué aspecto tiene en su versión finlandesa? ¿Y cuál es la fecha indicada para comerlo, según las normas culturales? Hemos indagado un poco sobre los manjares típicos del Primero de Mayo, una fiesta que en Finlandia es, sin lugar a dudas, la más grande y la más loca de todo el año.

¡Nada de grima! Finlandia está a la vanguardia de la “entomococina”
Vida y sociedadCultura gastronómica

¡Nada de grima! Finlandia está a la vanguardia de la “entomococina”

¿Cómo reaccionarías si te sirvieran un plato elaborado con insectos? En un evento de degustación de cocina de insectos, la multitud está ansiosa y hambrienta a la vez. Parece que comer insectos está teniendo un éxito rompedor en Finlandia, especialmente gracias al cambio que se está dando en las regulaciones. ¡Y tenemos recetas para prepararlos!

Gastrosauna finlandesa: El tiempo de cocción puede variar
Vida y sociedadCultura gastronómica

Gastrosauna finlandesa: El tiempo de cocción puede variar

Junto con sisu, término finlandés que expresa la combinación del coraje y la perseverancia, la palabra sauna es una de las más estrechamente relacionadas con la esencia de lo finlandés. La autora de un libro de cocina para sauna (cómo no iba a haber un libro de cocina para sauna…) ha querido compartir sus consejos con nosotros.