Comida - thisisFINLAND

Recetas de Primero de Mayo ¡La primavera ya está aquí!

Primero de Mayo, tradicionalmente la fiesta más bulliciosa del año, comienza el 30 de abril y se prolonga hasta el 1 de mayo, que es cuando la gente invade los parques para celebrar el acostumbrado almuerzo al aire libre. El chef Timo Lepistö ha compartido con nosotros varias recetas apropiadas para la ocasión.

7 restaurantes finlandeses con sauna para disfrutar junto al mar

Finlandia, que es famosa por su cultura de la sauna, no deja de innovar en este ámbito. En estos últimos años han proliferado por todo el país nuevos y elegantes restaurantes con sauna. A parte de ser referentes locales, algunos ya se han convertido en clásicos.

Vida y sociedad Cultura gastronómica

Enamorados de nuestro pan de centeno: Una historia que traspasa fronteras y generaciones

Recordando a su abuela, un reportero fino-estadounidense rememora la historia de su familia a través de la comida, recuperando de paso una receta de masa madre de centeno que él creía perdida desde hacía mucho tiempo. En este artículo encontrarás una receta de pan de centeno finlandés a partir de masa madre. ¡No dejes de probarla!

12,2

kilos de café consumidos per cápita

Fuente: Organización Internacional del Café (OIC)

Vida y sociedad Educación

Los adolescentes finlandeses se preparan para la vida en las clases de Economía doméstica

El aire se llena de deliciosos aromas mientras los alumnos de séptimo curso se concentran en la lección que toca hoy: nada menos que preparar un menú completo. (En este artículo encontrarás un par de recetas de sus postres).

Arte y cultura Cultura gastronómica

El chef finlandés Kim Mikkola da rienda suelta a su creatividad preparando platos a base de verduras

El restaurante Inari de Helsinki, a cargo del chef Kim Mikkola y su equipo, ha logrado una estrella Michelin gracias a sus platos vegetarianos, que representan el 95 por ciento del menú. (En este artículo encontrarás una de sus recetas).

Arte y cultura Comida

¡A calentar el horno! Aquí están las mejores recetas de galletas finlandesas

Érase una vez unas galletas que no tenían nada que ver con las “cookies” informáticas. Esta vez, el chef Timo Lepistö nos trae una lista de las galletas favoritas de los finlandeses. ¡Y es que siempre cabe una galleta más en la panza!

Negocios & innovación Cultura gastronómica

Un granjero finlandés convencido de que comer grillos ayuda a mitigar el cambio climático

Un día, Roope Päivänen decidió dejar su casa de Helsinki y su trabajo de director de cine y emprender una nueva vida en el campo, dedicado a la cría de grillos (sí, eso existe). Entra en nuestro vídeo y conocerás su granja en Finlandia.

Vida y sociedad Cultura gastronómica

Bollos de canela, pasteles de Runeberg y otras delicias finlandesas que no debes perderte

Desde hace generaciones, los finlandeses disfrutan de estas deliciosas recetas de pasteles, bollería y pan. No dejes de probarlas y llena tu cocina con los ricos aromas del cardamomo y la canela.

Vida y sociedad Cultura gastronómica

Recetas de Finlandia occidental: Pan agridulce y pescado asado a las llamas junto al mar

La geografía y la cultura se reflejan en estas recetas del oeste de Finlandia, donde las bayas del espino amarillo crecen a las orillas del mar Báltico y el cultivo tradicional de la patata hace famosa a la región de Ostrobotnia.