Küche - Seite 2 von 6 - thisisFINLAND

Piroggen, Roggenbrot und andere typische ostfinnische Rezepte

Wir reisen nach Ostfinnland, auf der Suche nach Rezepten für Blinis, deren Herstellung zwei Tage dauert, und für dunkles Roggenbrot, das drei oder vier Tage braucht. Und wir verraten die Geheimnisse des Backens von Karelischen Piroggen, Beerenkuchen und mehr.

Business & innovation Küche

Diese finnischen Schokokreationen sind eine Augenweide

In den letzten Jahren sind in ganz Finnland Chocolatiers aufgetaucht, die mit ihren handgefertigen schmackhaften Delikatessen den großen Marken ernste Konkurrenz machen. Kleine Geschäfte heben sich ab durch Konzentration auf vegane Schokolade, glutenfreie Optionen, Nachhaltigkeit, lokale Zutaten oder eine ethische Lieferkette.

Leben & gesellschaft Küche

Eine Auswahl unserer Lieblingsgerichte: Südfinnische Rezepte

Hier einige beliebte Rezepte, die in Südfinnland und im ganzen Land sehr populär sind.

Leben & gesellschaft Küche

Köstlichkeiten aus dem hohen Norden kommen gut an: nordfinnische Rezepte

Der nördlichste Teil Finnlands hat seine eigenen kulinarischen Spezialitäten, darunter Rezepte mit ungewöhnlich schmackhaften Kartoffeln, köstlichen orangefarbenen Moltebeeren und Rentierfleisch.

Leben & gesellschaft Küche

Brunch en masse am 1. Mai: Finnlands Frühlingsfest steht bevor

Der 1. Mai, in Finnland das wildeste Fest des Jahres, dauert vom 30. April bis zum 1. Mai, an dem normalerweise in Parks ein Picknick-Brunch abgehalten wird. Chefkoch Timo Lepistö liefert uns Rezepte, die zu diesem Feiertag passen.

Leben & gesellschaft Küche

Finnische Backtradition vereinigt Zimt, Zucker, Kardamom und Liebe

Es schmeckt göttlich, passt hervorragend zu Kaffee oder Tee und ist Teil der finnischen Gesellschaftsstruktur. Wer das Beste erleben möchte, was Finnland zu bieten hat, muss unbedingt Korvapuustis probieren.

Kunst & kultur Finnische Mentalität

Finnlands Verzeichnis des Immateriellen: Zirkus, Musik und massig mehr

Finnlands Modus der Katalogisierung seines immateriellen Kulturerbes ist originell, gemeinschaftlich und fortdauernd. Das Verzeichnis umfasst zahlreiche einzigartige finnische Stärken und unnachahmliche Eigenheiten, von denen einige auf der UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes landen könnten.

Leben & gesellschaft Finnische Mentalität

Süßer, finnischer Frühling: Zum 1. Mai gibt’s Strauben, Berliner und Met

Was sind Strauben bzw. ihre finnischen Varianten, und wann ist es Kultur-gerecht, welche zu essen? Wir beschäftigen uns mit den lukullischen Genüssen des Maifeiertags in Finnland, der hier bei weitem größten und verrücktesten Party des Jahres.