Finnish Your Dinner: Acábate la Cena, pero hazlo bajo el cielo

¿Qué hace falta para que una comida al aire libre se convierta en una experiencia gastronómica completa e inolvidable? Pues a lo mejor algo tan sencillo como un mantel blanco.

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En 2017 Finlandia celebra el centenario de su independencia, y por este motivo va a celebrarse una cena muy especial a la que todo el mundo, dondequiera que esté, será bienvenido. La cena que todos esperaban, Finnish Your Dinner, tendrá lugar el fin de semana del 25 al 27 de agosto. El 26 de agosto faltarán exactamente 100 días para la celebración del 100º Día de la Independencia de Finlandia (6 de diciembre).

Finnish Your Dinner sigue el modelo de Dinner Under the Sky (Cena Bajo el Cielo), un evento que se celebra cada verano en Helsinki (el 12 de junio, en 2017), excepto que en agosto de este año la propuesta se hará extensible a todo aquel lugar donde el cielo sea visible. Les contamos un secreto: Finnish Your Dinner lo produce Yhteismaa —la misma organización ciudadana de cultura participativa que produce Dinner Under the Sky—, junto con la Ciudad de Helsinki, la Fundación Elo para la Promoción de la Cultura de la Comida Finlandesa y el Ministerio de Asuntos Exteriores de Finlandia. Finnish Your Dinner guarda similitudes con el Día del Restaurante, el ya popularísimo evento —una idea originaria de Finlandia— en el cual cualquiera puede abrir durante un día su propio restaurante efímero, con solo publicar su ubicación en línea.

Tanto en Finnish Your Dinner, como en Dinner Under the Sky, la gente puede instalar sus mesas en la calle como si se tratara de una fiesta de barrio. Ahí es donde entra en juego el mantel blanco, dándole altura al evento. Los organizadores quieren animar a los participantes a que engalanen sus mesas para darle a la ocasión un tono más lujoso y festivo.

Si es una cena, que sea a lo grande

Durante la Cena Bajo el Cielo, en lugar de los habituales coches aparcados a ambos lados, la Esplanada Norte de Helsinki la ocupa una larga hilera de mesas con sus comensales.
Foto: Jaakko Blomberg/ Dinner Under the Sky

Si te apetece, además de invitar a tus amigos, puedes dejar algunos asientos libres para que la gente del vecindario, o quien lo desee, pueda unirse a tu mesa. Estos invitados de honor pueden inscribirse una vez hayas publicado el anuncio correspondiente en el sitio web de Finnish Your Dinner (que se abrirá el 18 de junio), en el apartado Your Own Dinner Party (Tu Cena). Es una forma excelente de compartir la celebración de Finlandia 100 (el centenario de la Independencia de Finlandia), sin importar dónde vivas o cuál sea tu nacionalidad.

Quien publique el evento establecerá también la etiqueta en cuanto a vestimenta, pero el sitio web recomienda sugerir a los invitados que vistan de azul y blanco, los colores de la bandera finlandesa. ¿Necesitas consejos sobre el posible menú? Prueba a incluir alguna de las recetas que encontrarás en el menú oficial de Finlandia 100, o en las páginas de recetas de ThisisFINLAND, cuyos enlaces encontrará más abajo. Elije algo que se adapte a tu nivel y a los ingredientes disponibles en tu lugar de residencia. Pero recuerda que de lo que se trata principalmente es de reunir a la gente y disfrutar en compañía.

Ya hay embajadas finlandesas de una docena de países de todo el mundo que están publicando sus propias versiones de Finnish Your Dinner. Puedes inscribirte en el sitio web de Finnish Your Dinner a partir del 18 de junio, en el apartado Grand Dinner Party.

Redacción de ThisisFINLAND, junio de 2017

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