聚餐天穹下,吃出芬兰味

户外聚餐,怎样才能变成全民参与、令人难忘的用餐体验?或许与白色桌布有关。

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一年一度的特别飨宴,无论你是谁、来自世界上哪个角落,都可以参与。这场盛宴名为“吃出芬兰味”,2018年8月9日准时开宴。

“吃出芬兰味”译自英文“Finnish Your Dinner”,其实芬兰语原名是“Illallinen taivaan alla”,意为“聚餐天穹下”,是一场一年一度的夏季盛会。这场活动最初起源于赫尔辛基,后来推广到芬兰各地,又被居住在国外的芬兰人带到了全世界。

欢乐的节日

重点是大家聚到一起,享受彼此的陪伴。
摄影:Venla Helenius/Dinner Under the Sky

“吃出芬兰味”与“餐馆日”(Restaurant Day)活动有异曲同工之妙:后者亦是芬兰人的发明,举办至今大获成功。在这一天人人都可以开办临时餐馆,并且将地址发到网上。

“吃出芬兰味”的特色是:人们秉着“街区派对”的精神,将餐桌摆到了室外。餐桌上还铺上了白色桌布。白色桌布的要求是为了提升活动的层次。活动组织者鼓励参与者一律用白色桌布覆盖餐桌,令场面更加吸引人,并增添节日的气氛。

晚餐派对场面盛大

“聚餐天穹下”这一天,原本车水马龙的赫尔辛基北埃斯普拉纳蒂大道(Northern Esplanade)被长长的餐桌与成排的食客占据。
摄影:Jaakko Blomberg/Dinner Under the Sky

你可以邀请亲朋好友前来聚餐,同时最好留出几个座位供本街区甚至更大范围内的陌生人入座共享,假如你愿意的话。“吃出芬兰味”官网上发帖公告之后,跟帖登记的人就可能成为你餐桌上的贵客。无论你住在哪里、无论持有哪种国籍,这都将是欢度芬兰之夏、鉴赏芬兰美食的绝好方式。

供应什么样的菜色,需要我们提点建议吗?

不妨参考一下2017年芬兰独立一百周年庆祝活动中出炉的官方“芬兰百年庆”(Finland 100)菜单,也可以参考“这就是芬兰”网站上的其他芬兰特色菜谱网页(文后有链接)。你可以尽力而为,因地制宜。不过,吃什么其实是次要的,这场聚餐活动的重点主要是让人们聚到一起,共度美好时光。

聚餐时间到

你可以邀请亲朋好友前来聚餐。假如你愿意的话,同时最好留出几个座位供本街区甚至其他地区的陌生人入座共享。
插图:“吃出芬兰味”官网(2017)的截屏

盛宴与什么音乐最配呢?Music Finland网站提供了芬兰音乐推荐曲目供你参考。

世界各地各种版本的“吃出芬兰味”派对也纷纷粉墨登场。你可以登录“吃出芬兰味”官网,寻找“登记用餐”(Sign up for a dinner)选项。假如你所在的地区还没有这项活动的话,或许你可以成为“第一个吃螃蟹”的人哦!

撰稿:“这就是芬兰”编辑部,更新于2018年7月

这就是芬兰网站

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