Delicias y recetas del norte más norte de Finlandia
La zona más septentrional de Finlandia posee sus propias especialidades culinarias, cuyos ingredientes, inusualmente sabrosos, como las patatas, las delicadas moras anaranjadas de los pantanos o la carne de reno, son realmente especiales.
Recetas de Primero de Mayo ¡La primavera ya está aquí!
Primero de Mayo, tradicionalmente la fiesta más bulliciosa del año, comienza el 30 de abril y se prolonga hasta el 1 de mayo, que es cuando la gente invade los parques para celebrar el acostumbrado almuerzo al aire libre. El chef Timo Lepistö ha compartido con nosotros varias recetas apropiadas para la ocasión.
El chef Timo Lepistö le da un nuevo aire al recetario navideño de Finlandia
Hemos quedado con el chef Timo Lepistö para que nos dé sus nuevas versiones de unas cuantas recetas navideñas y nos hable sobre lo que más le gusta de la Navidad finlandesa. Se lo contamos todo en este artículo que, estamos seguros, les abrirá el apetito.
Dos restaurantes, dos maneras de borrar los residuos del mapa
Dos restaurantes de Helsinki adoptan enfoques diferentes a la hora de eliminar residuos. Loop recicla ingredientes que de lo contrario irían a parar a los contenedores de basura de las tiendas, mientras que Nolla no deja rastro alguno de desechos en sus procesos de trabajo.
Pura tradición finlandesa a base de canela, cardamomo, azúcar y cariño.
Sabe a gloria, hace una excelente pareja con el café o el té y forma parte de la estructura de la sociedad finlandesa. Para experimentar lo mejor de Finlandia, hay que probar —sí o sí— un korvapuusti.
La Pascua trae lo más lindo (y lo más feo) de la gastronomía finlandesa
Hay dos especialidades de la gastronomía finlandesa cuya presencia en las estanterías de todas las tiendas de alimentación anuncia cada año la llegada inminente de la Semana Santa: los huevos Mignon de chocolate y el enigmático mämmi.
