Un granjero finlandés convencido de que comer grillos ayuda a mitigar el cambio climático
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Un granjero finlandés convencido de que comer grillos ayuda a mitigar el cambio climático

Un día, Roope Päivänen decidió dejar su casa de Helsinki y su trabajo de director de cine y emprender una nueva vida en el campo, dedicado a la cría de grillos (sí, eso existe). Entra en nuestro vídeo y conocerás su granja en Finlandia.

Recetas de Finlandia occidental: Pan agridulce y pescado asado a las llamas junto al mar
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Recetas de Finlandia occidental: Pan agridulce y pescado asado a las llamas junto al mar

La geografía y la cultura se reflejan en estas recetas del oeste de Finlandia, donde las bayas del espino amarillo crecen a las orillas del mar Báltico y el cultivo tradicional de la patata hace famosa a la región de Ostrobotnia.

Pasteles, pan de centeno y otras delicias esenciales del este de Finlandia
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Pasteles, pan de centeno y otras delicias esenciales del este de Finlandia

Hoy les traemos unas cuantas recetas suculentas del este de Finlandia: la de los blinis, que tardan dos días en hacerse, y la del pan de centeno, que tarda tres o cuatro. También les revelaremos el misterio que se oculta tras los pasteles de arroz de Carelia, las tartas de frutos del bosque y otras delicias más.

Chocolate finlandés, una fiesta para los sentidos
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Chocolate finlandés, una fiesta para los sentidos

Desde hace algunos años están surgiendo en Finlandia chocolateros artesanales que, poco a poco, se han convertido en sabrosos competidores de a las grandes marcas. Algunos de estos pequeños fabricantes destacan también por preferir el chocolate vegano, las alternativas sin gluten, la sostenibilidad, los ingredientes de cercanía o la ética en la cadena de suministro.

Recetas de Primero de Mayo ¡La primavera ya está aquí!
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Recetas de Primero de Mayo ¡La primavera ya está aquí!

Primero de Mayo, tradicionalmente la fiesta más bulliciosa del año, comienza el 30 de abril y se prolonga hasta el 1 de mayo, que es cuando la gente invade los parques para celebrar el acostumbrado almuerzo al aire libre. El chef Timo Lepistö ha compartido con nosotros varias recetas apropiadas para la ocasión.