Essen

In diesen Rezepten aus Westfinnland, wo Sanddorn an der Ostseeküste wächst und die Region Österbotten für ihren herkömmlichen Kartoffelanbau bekannt ist, spiegeln sich Geografie und Kultur wider.

Wir reisen nach Ostfinnland, auf der Suche nach Rezepten für Blinis, deren Herstellung zwei Tage dauert, und für dunkles Roggenbrot, das drei oder vier Tage braucht. Und wir verraten die Geheimnisse des Backens von Karelischen Piroggen, Beerenkuchen und mehr.

Hier einige beliebte Rezepte, die in Südfinnland und im ganzen Land sehr populär sind.

Der nördlichste Teil Finnlands hat seine eigenen kulinarischen Spezialitäten, darunter Rezepte mit ungewöhnlich schmackhaften Kartoffeln, köstlichen orangefarbenen Moltebeeren und Rentierfleisch.