Recetas de Finlandia occidental: Pan agridulce y pescado asado a las llamas junto al mar
Vida y sociedadCultura gastronómica

Recetas de Finlandia occidental: Pan agridulce y pescado asado a las llamas junto al mar

La geografía y la cultura se reflejan en estas recetas del oeste de Finlandia, donde las bayas del espino amarillo crecen a las orillas del mar Báltico y el cultivo tradicional de la patata hace famosa a la región de Ostrobotnia.

Pasteles, pan de centeno y otras delicias esenciales del este de Finlandia
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Pasteles, pan de centeno y otras delicias esenciales del este de Finlandia

Hoy les traemos unas cuantas recetas suculentas del este de Finlandia: la de los blinis, que tardan dos días en hacerse, y la del pan de centeno, que tarda tres o cuatro. También les revelaremos el misterio que se oculta tras los pasteles de arroz de Carelia, las tartas de frutos del bosque y otras delicias más.

Chocolate finlandés, una fiesta para los sentidos
Negocios & innovaciónCultura gastronómica

Chocolate finlandés, una fiesta para los sentidos

Desde hace algunos años están surgiendo en Finlandia chocolateros artesanales que, poco a poco, se han convertido en sabrosos competidores de a las grandes marcas. Algunos de estos pequeños fabricantes destacan también por preferir el chocolate vegano, las alternativas sin gluten, la sostenibilidad, los ingredientes de cercanía o la ética en la cadena de suministro.

Recetas de Primero de Mayo ¡La primavera ya está aquí!
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Recetas de Primero de Mayo ¡La primavera ya está aquí!

Primero de Mayo, tradicionalmente la fiesta más bulliciosa del año, comienza el 30 de abril y se prolonga hasta el 1 de mayo, que es cuando la gente invade los parques para celebrar el acostumbrado almuerzo al aire libre. El chef Timo Lepistö ha compartido con nosotros varias recetas apropiadas para la ocasión.

En Finlandia el inventario de lo inmaterial lo engloba todo: música, circo y mucho más
Arte y culturaSer finlandés

En Finlandia el inventario de lo inmaterial lo engloba todo: música, circo y mucho más

Los finlandeses han dado muestra de su originalidad a la hora de catalogar su patrimonio cultural inmaterial, haciéndolo de forma colectiva y continua. El inventario incluye muchos de sus singulares talentos e inimitables peculiaridades, algunos de los cuales podrían pasar a formar parte de la Lista Representativa del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la Unesco.