Cultura gastronómica - thisisFINLAND

El sabor de la naturaleza finlandesa: cuando el bosque se alía con la alta cocina

¿Te apetece saborear la naturaleza finlandesa? Ve a uno de estos restaurantes.

Únicamente productos de la region: chef finlandés triunfa en un pueblo pequeño

Cuando el chef Remi Trémouille regresó a sus raíces en el este de Finlandia, descubrió la importancia de una comunidad local sólida. Todos los ingredientes de su cocina proceden de productores de proximidad, por lo que la carta a veces sorprende incluso al propio chef.

Vida y sociedad Naturaleza

Descubra las hierbas silvestres que crecen en Finlandia

El sabor del bosque finlandés. Conozca las hierbas silvestres que pasan desapercibidas a plena vista.

Vida y sociedad Naturaleza

5 razones para amar los boletus finlandeses

El nombre de boletus en italiano, «porcini», significa «cerditos». En inglés se llaman «penny bun» y «king bolete». Éstos son sólo algunos de los muchos nombres que la gente utiliza para referirse a esta querida seta silvestre. Te explicamos por qué tú también deberías amarlos.

Negocios & innovación Sostenibilidad

Bienvenidos a saborear la comida sostenible de Finlandia

Hoy visitamos dos innovadoras empresas finlandesas ‒una tienda de descuento y un restaurante con una Estrella Verde Michelin‒ para comprobar cómo está evolucionando la cultura alimentaria, del consumismo a la sostenibilidad.

Vida y sociedad Cultura gastronómica

5 Razones para amar las patatas como un finlandés

En Finlandia, las patatas gustan a todo el mundo. Hay innumerables razones para amar a la humilde patata, pero te vamos a dar cinco.

Vida y sociedad Política

El café electoral, una tradición que une a todos los votantes de Finlandia

Muchos finlandeses aprovechan la jornada de elecciones para hacer una parada y tomarse un café y un dulce. Hemos charlado con varios votantes, en sus cafés favoritos, para conocer de primera mano la inveterada costumbre finlandesa de disfrutar de un “café electoral”.

Arte y cultura Cultura gastronómica

La comida ante todo: Los festivales finlandeses apuestan por la sostenibilidad y los toques artesanales en su gastronomía

¿La receta para el bocado perfecto? Ingredientes sostenibles y locales convertidos en platos artesanales de primera clase, servidos con una sonrisa en un ambiente festivo y relajado.