الاستمتاع بالطعام الشهي المُسْتدام في فنلندا
نغوص في قلب الابتكار الفنلندي لنستكشف شركتين رائدتين – متجرًا لبيع السلع بأسعار مخفَّضة ومطعمًا حائزًا على نجمة ميشلان الخضراء – لنرى كيف تتحول ثقافة الطعام من الاستهلاك إلى محاربة التبذير.
يوم المطاعم
هو ابتكار فنلندي يسمح للجميع بإنشاء مطعم ليوم واحد
133 كيلوغرام
هو متوسط استهلاك الفرد السنوي من منتجات الألبان
المصدر: معهد الموارد الطبيعية في فنلندا
12.2
كيلو من البن للفرد
المصدر: منظمة القهوة العالمية (ICO)