Повара-новаторы сочетают финские кулинарные традиции с тенденциями интернациональной городской кухни. Основное внимание уделяется местным продуктам и экологическим ценностям.
Традиция финской выпечки – это сочетание корицы, кардамона, сахара и любви
У этой выпечки божественный вкус, который прекрасно сочетается с кофе или чаем и является неотъемлемой составляющей финского общества. Чтобы испытать лучшее, что есть в Финляндии, вы должны отведать korvapuusti.
Нематериальное достояние Финляндии: музыка, цирк, кухня и прочее
В Финляндии общими усилиями постоянно пополняют список нематериального культурного наследия. Опись охватывает много уникальных преимуществ и неподражаемых особенностей страны, часть которых может попасть в списки Нематериального культурного наследия Юнеско.
Что такое печенье-хворост «типпалейпя», как его готовят в Финляндии и когда уместно им полакомиться в свете финских культурных традиций? Мы погружаемся в мир сладостей и радостей финского Первомая, который, вне всяких сомнений, является самый большим, самым сумасшедшим и разгульным праздником всего года в Финляндии.
Пасхальная национальная кухня в Финляндии – сладкая и загадочная
Когда приближается Пасха, в каждом продуктовом магазине Финляндии появляются два традиционных кулинарных продукта: шоколадные яйца Mignon и загадочный «мямми».
В поисках лучшего рождественского глёги (глинтвейна) мы отправились на возвышающуюся над озером виллу архитектора Элиеля Сааринена «Виттреск», что расположена к западу от Хельсинки.
Пан или пропал? Финны разрабатывают блюда из насекомых
Какие ощущения вызвало бы у вас блюдо из жуков? На дегустации насекомой кухни публика опаслива, но воодушевлена. В Финляндии ожидается бум на поедание поедания насекомых, тем более что меняются нормативные положения. Есть у нас и рецепты.
