Les restaurants Finlandais ont la classe

Classy Finnish Restaurants est un luxueux livre-objet récemment paru sur le thème des meilleures expériences culinaires que réservent les restaurants finlandais : notre diaporama vous propose un aperçu de ces établissements.

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Un luxueux livre-objet d’un poids de 1650 grammes vient de paraître sur le thème des meilleures expériences culinaires que réservent les restaurants finlandais : l’ouvrage Classy Finnish Restaurants vous emmène à la découverte d’un grand nombre de tables d’excellence, entre établissements étoilés du Guide Michelin et manoirs campagnards reconvertis pour offrir le gîte et le couvert : vous trouverez une sélection de ces restaurants dans notre diaporama.

Paru chez l’éditeur suédois Young Rascal Inc, le livre Classy Finnish Restaurants s’ouvre sur une préface de Hans Välimäki, le chef finlandais le plus en vue de ces dernières années, dont le restaurant Chez Dominique à Helsinki affiche deux étoiles au Michelin : occasion pour le lecteur de découvrir à travers un bref historique le récit très vivant des différentes étapes par lesquelles est passée la cuisine finlandaise, entre la période russe des années 1800 jusqu’à nos jours.

Le livre propose ensuite une présentation illustrée de 52 restaurants parmi les tables les plus appréciées de Finlande, dont les cinq restaurants d’Helsinki distingués par des étoiles au Guide Michelin (Chez Dominique, Demo, Luomo, Olo et Postres).

Au fil des pages qui invitent à parcourir la Finlande en long et en large, le lecteur a l’occasion de découvrir les différents endroits présentés à travers un commentaire que complètent des photos à l’esthétisme soigné donnant une idée précise de chaque établissement : cadre, clientèle, ambiance, présentation des plats, etc. : nous vous proposons de vous faire connaître quelques-unes de ces adresses à travers notre diaporama ci-dessous.

La Finlande : une invitation à une fête de tous les sens

 

par Peter Marten, avril 2011

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