Deux restaurants d’Helsinki font une croix sur les déchets
Affaires & innovationDurabilité

Deux restaurants d’Helsinki font une croix sur les déchets

Nous nous sommes intéressés à deux restaurants ayant adopté une approche opposée en matière de suppression de leurs déchets alimentaires : tandis que le Loop recycle les ingrédients dont les magasins d’alimentation ont normalement tendance à se débarrasser, le Nolla supprime tout déchet de son processus d’exploitation.

La tradition pâtissière finlandaise, combinaison de cannelle, de cardamome, de sucre et d’amour
Vie & sociétéCuisine

La tradition pâtissière finlandaise, combinaison de cannelle, de cardamome, de sucre et d’amour

Son goût est divin, il accompagne à merveille une tasse de café ou de thé et participe au tissu même de la société finlandaise. Pour entrer dans le secret de ce que la Finlande a de meilleur à offrir, il faut absolument que vous goûtiez à un korvapuusti.