50.000 Tonnen Die Menge der jährlich gesammelten wilden Beeren
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Nordic Noir ist ein Krimi-Genre, das von einem Gefühl der Beklemmung lebt: Die Gesellschaft ist zerrüttet, und der Winter will nie so richtig enden. Die finnische Autorin Satu Rämö setzt mit ihrer Bestsellerreihe Hildur, die nun auch ins Fernsehen kommt, die düstere Tradition fort; sie zeigt in der Dunkelheit jedoch auch einen Hauch Menschlichkeit.
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„Es ist die Jahreszeit“, sagt Emily, eine Friseurin aus der Gegend von Helsinki. „Die Menschen sehnen sich nach Abwechslung.“ Wenn der Sommer naht, wünschen…
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Von Nordfinnland bis nach Riad in Saudi-Arabien hat Arto Rastas die finnische Küche weit über ihre Grenzen hinausgetragen. Fußballstar Cristiano Ronaldo gehört zu denen, die sich von seinem klaren, auf die Zutaten ausgerichteten Ansatz angezogen fühlen.
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Sie müssen keine Kompromisse bei Qualität oder Geschmack eingehen, um ein Festtagsessen ohne tierische Zutaten zuzubereiten. Die Rezepte der finnischen Food-Influencerin Elina Innanen entführen uns in die Welt der pflanzlichen Küche.
