кухня - Это Финляндия

Откройте для себя мир дикорастущих трав Финляндии

Леса и луга Финляндии наполнены ароматами и вкусами. Дикие травы, сливаясь с окружающей природой, часто остаются незамеченными. Предлагаем вашему вниманию познакомиться с некоторыми видами дикорастущих растений Финляндии.

Жизнь и общество кухня

Только местные продукты: финский шеф-повар из маленького городка творит кулинарные шедевры

Когда шеф-повар Реми Тремуй вернулся в свой родной город в Восточной Финляндии, он обнаружил важность крепких связей в местном обществе. Все ингредиенты на его кухне поступают от близлежащих производителей, а это значит, что меню иногда удивляет даже самого шеф-повара.

Жизнь и общество природа

5 причин полюбить финские белые грибы

Слово porcini в переводе с итальянского означает »поросята». В английском языке они называются »penny bun» и »king bolete». Это лишь некоторые из множества названий, которыми люди называют этот любимый дикий гриб. Вот почему вы тоже должны их полюбить!

День ресторанов

– финское нововведение, позволяющее любому открыть ресторан на один день

Бизнес и инновации устойчивое развитие

Устойчивая гастрономия в Финляндии: осознанное потребление, сбережение ресурсов и экологически чистые продукты

Давайте познакомимся с двумя инновационными финскими предприятиями – дисконтным магазином розничной торговли и рестораном, отмеченным Зеленой мишленовской звездой, и рассмотрим на их примере, как культура питания в Финляндии смещается от потребления к экономии и сбережению ресурсов.

Жизнь и общество кухня

5 причин любить картофель, как финн

В Финляндии у картофеля нет недоброжелателей. Есть бесчисленное множество причин любить скромную картошку — вот пять из них.

133 кг

- потребление молочных продуктов в год на человека

Источник: Институт природных ресурсов Финляндии

Жизнь и общество политика

Финский кофейный ритуал в день голосования объединяет избирателей всех мастей

В Финляндии многие люди превращают голосование на выборах в праздничное мероприятие. Проголосовав на избирательном участке, они обязательно идут выпить чашечку кофе, удовольствие от которого дополняется аппетитной выпечкой. Чтобы докопаться до сути этой давней финской традиции, мы решили поговорить с избирателями, заглянув в те места, где они сидели за чашкой кофе в день выборов.

Культура и искусство кухня

Еда в приоритете: кухня финских фестивалей делает акцент на устойчивость

Рецепт идеального перекуса? Экологичные местные ингредиенты, превращённые в ремесленные блюда мирового класса, которые с улыбкой подаются в непринужденной фестивальной обстановке.

Жизнь и общество кухня

С легким паром и приятного аппетита: 7 прибрежных общественных саун с рестораном

Финляндия, известная своими национальными традициями сауны, продолжает обогащать их передовыми инновациями. В последние годы по всей стране при саунах стали появляться стильные, интересные рестораны. Одни из них уже успели стать классикой, другие приобрели статус местных достопримечательностей.

12.2

килограмм кофе на душу населения

Источник: Международная организация по кофе (ICO)