кухня - Это Финляндия

Вкусы финской природы: когда лес идет навстречу изысканной кухне

Хотите попробовать вкус финской природы? Отправляйтесь в один из этих ресторанов!

Откройте для себя мир дикорастущих трав Финляндии

Леса и луга Финляндии наполнены ароматами и вкусами. Дикие травы, сливаясь с окружающей природой, часто остаются незамеченными. Предлагаем вашему вниманию познакомиться с некоторыми видами дикорастущих растений Финляндии.

Жизнь и общество кухня

Только местные продукты: финский шеф-повар из маленького городка творит кулинарные шедевры

Когда шеф-повар Реми Тремуй вернулся в свой родной город в Восточной Финляндии, он обнаружил важность крепких связей в местном обществе. Все ингредиенты на его кухне поступают от близлежащих производителей, а это значит, что меню иногда удивляет даже самого шеф-повара.

Жизнь и общество природа

5 причин полюбить финские белые грибы

Слово porcini в переводе с итальянского означает »поросята». В английском языке они называются »penny bun» и »king bolete». Это лишь некоторые из множества названий, которыми люди называют этот любимый дикий гриб. Вот почему вы тоже должны их полюбить!

Бизнес и инновации устойчивое развитие

Устойчивая гастрономия в Финляндии: осознанное потребление, сбережение ресурсов и экологически чистые продукты

Давайте познакомимся с двумя инновационными финскими предприятиями – дисконтным магазином розничной торговли и рестораном, отмеченным Зеленой мишленовской звездой, и рассмотрим на их примере, как культура питания в Финляндии смещается от потребления к экономии и сбережению ресурсов.

Жизнь и общество кухня

5 причин любить картофель, как финн

В Финляндии у картофеля нет недоброжелателей. Есть бесчисленное множество причин любить скромную картошку — вот пять из них.

Жизнь и общество политика

Финский кофейный ритуал в день голосования объединяет избирателей всех мастей

В Финляндии многие люди превращают голосование на выборах в праздничное мероприятие. Проголосовав на избирательном участке, они обязательно идут выпить чашечку кофе, удовольствие от которого дополняется аппетитной выпечкой. Чтобы докопаться до сути этой давней финской традиции, мы решили поговорить с избирателями, заглянув в те места, где они сидели за чашкой кофе в день выборов.

Культура и искусство кухня

Еда в приоритете: кухня финских фестивалей делает акцент на устойчивость

Рецепт идеального перекуса? Экологичные местные ингредиенты, превращённые в ремесленные блюда мирового класса, которые с улыбкой подаются в непринужденной фестивальной обстановке.