El chef Timo Lepistö le da un nuevo aire al recetario navideño de Finlandia
NavidadCocina Navideña

El chef Timo Lepistö le da un nuevo aire al recetario navideño de Finlandia

Hemos quedado con el chef Timo Lepistö para que nos dé sus nuevas versiones de unas cuantas recetas navideñas y nos hable sobre lo que más le gusta de la Navidad finlandesa. Se lo contamos todo en este artículo que, estamos seguros, les abrirá el apetito.

La comida ante todo: Los festivales finlandeses apuestan por la sostenibilidad y los toques artesanales en su gastronomía
Arte y culturaCultura gastronómica

La comida ante todo: Los festivales finlandeses apuestan por la sostenibilidad y los toques artesanales en su gastronomía

¿La receta para el bocado perfecto? Ingredientes sostenibles y locales convertidos en platos artesanales de primera clase, servidos con una sonrisa en un ambiente festivo y relajado.

7 restaurantes finlandeses con sauna para disfrutar junto al mar
Vida y sociedadCultura gastronómica

7 restaurantes finlandeses con sauna para disfrutar junto al mar

Finlandia, que es famosa por su cultura de la sauna, no deja de innovar en este ámbito. En estos últimos años han proliferado por todo el país nuevos y elegantes restaurantes con sauna. A parte de ser referentes locales, algunos ya se han convertido en clásicos.

12,2

kilos de café consumidos per cápita

Fuente: Organización Internacional del Café (OIC)

Enamorados de nuestro pan de centeno: Una historia que traspasa fronteras y generaciones
Vida y sociedadCultura gastronómica

Enamorados de nuestro pan de centeno: Una historia que traspasa fronteras y generaciones

Recordando a su abuela, un reportero fino-estadounidense rememora la historia de su familia a través de la comida, recuperando de paso una receta de masa madre de centeno que él creía perdida desde hacía mucho tiempo. En este artículo encontrarás una receta de pan de centeno finlandés a partir de masa madre. ¡No dejes de probarla!

Los adolescentes finlandeses se preparan para la vida en las clases de Economía doméstica
Vida y sociedadEducación

Los adolescentes finlandeses se preparan para la vida en las clases de Economía doméstica

El aire se llena de deliciosos aromas mientras los alumnos de séptimo curso se concentran en la lección que toca hoy: nada menos que preparar un menú completo. (En este artículo encontrarás un par de recetas de sus postres).

El chef finlandés Kim Mikkola da rienda suelta a su creatividad preparando platos a base de verduras
Arte y culturaCultura gastronómica

El chef finlandés Kim Mikkola da rienda suelta a su creatividad preparando platos a base de verduras

El restaurante Inari de Helsinki, a cargo del chef Kim Mikkola y su equipo, ha logrado una estrella Michelin gracias a sus platos vegetarianos, que representan el 95 por ciento del menú. (En este artículo encontrarás una de sus recetas).

Un granjero finlandés convencido de que comer grillos ayuda a mitigar el cambio climático
Negocios & innovaciónCultura gastronómica

Un granjero finlandés convencido de que comer grillos ayuda a mitigar el cambio climático

Un día, Roope Päivänen decidió dejar su casa de Helsinki y su trabajo de director de cine y emprender una nueva vida en el campo, dedicado a la cría de grillos (sí, eso existe). Entra en nuestro vídeo y conocerás su granja en Finlandia.