In der Vorweihnachtszeit kommen Finnlands Naschkatzen ganz auf ihre Kosten. Das Angebot reicht von Bonbons und Schokolade bis zu heißen Getränken und Gebäck.
Weihnachten ist nur einmal im Jahr, und für den Taillenumfang der Finnen ist das wohl auch ganz gut, aber eine Fülle von traditionellen Leckereien kündigt den Beginn der Weihnachtszeit an. Die Diät im neuen Jahr kommt noch früh genug. Jetzt begeben wir uns auf eine visuelle Schlemmertour durch Helsinki und lernen die Leckereien der Saison kennen, um in die richtige Weihnachtsstimmung zu kommen.
Glögi, die Essenz der finnischen Weihnacht: Düfte von Gewürznelken und Zimt von dampfend heißem Saft oder Wein mit Mandeln und Rosinen. Foto: Tim Bird
Hausgemachte Marmeladen, Gelees und Senf auf einem Weihnachtsmarkt in Helsinki. Foto: Tim Bird
Seit einigen Jahren gehört der verlockende Geruch von gerösteten Maronen zur finnischen Weihnacht. Foto: Tim Bird
Während der Festtage kommen in vielen Familien mit Zucker überzogene grüne Gelee-Kugeln, Vihreät kuulat (Grüne Kugeln), auf den Tisch. Foto: Tim Bird
Zuckerstangen auf dem St. Thomas Markt auf dem Senatsplatz in Helsinki. Foto: Tim Bird
Mit Zimt bestreuter Reisbrei gehört insbesondere für Kinder, die nach der im Topf versteckten Glück bringenden Mandel suchen, zu den Favoriten während der Feiertage. An Heiligabend wird Reisbrei häufig zum Frühstück gegessen. Foto: Tim Bird
Die sternenförmige 'joulutorttu' ist ein mit Pflaumenmuß gefülltes Blätterteigstückchen. Foto: Tim Bird
Der Weihnachtswecken 'joulupulla' wird mit einem Pfefferkuchenstern verziert und mit Kardamom gewürzt. Foto: Tim Bird
Wie jeder weiß, ist Finnland die Heimat des echten Weihnachtsmannes. Daher ist es nur natürlich, dass es ihn auch aus Schokolade gibt. Foto: Tim Bird
Schneeflocken aus Zucker in einer Schokoladen-Schneekugel im jährlich neu gestalteten Weihnachtsschaufenster des Kaufhauses Stockmann. Aber leider nicht nicht essbar! it is not edible!) Foto: Tim Bird
Weihnachten ohne Pfefferkuchen ist undenkbar. Für viele Finnen ist das Probieren des rohen Teigs ein Teil des Spaßes beim Backen dieser Weihnachtsdelikatessen. Foto: Tim Bird
Helsinki in den 1850er Jahren, ganz aus Pfefferkuchen, gebaut von Vorschulkindern im Finnischen Architekturmuseum. Foto: Tim Bird
Schokoladen-CDs in der Alten Markthalle in Helsinki. Bloß nicht in den CD-Player einlegen! Foto: Tim Bird
'Hyvää joulua' – Frohe Weihnachten – ein süßer Wunsch, jedes Mal, wenn man diese handgemachte Schokolade isst. Foto: Tim Bird
Erdbeer- und Moosbeerensaft für heiße Weihnachtsgetränke am Helsinkier Marktplatz. Foto: Tim Bird
Von Tim Bird, Dezember 2015
