Finnischer Sternekoch lässt seiner Kreativität bei pflanzlichen Zutaten freien Lauf
Küchenchef Kim Mikkola und sein Team haben in ihrem Helsinkier Restaurant Inari einen Michelin-Stern erhalten, wobei 95 Prozent der Speisekarte vegetarische Gerichte sind. (Der Artikel beinhaltet ein Rezept.)