美食 - 这就是芬兰

芬兰自然之味：森林与精致餐饮的邂逅

想品尝芬兰大自然的美味吗？快来任一家餐厅用餐吧！

当主厨Remi Trémouille回到芬兰东部的家乡时，他发现了强大的当地社区的重要性。他厨房里的所有食材都来自附近的生产商，这意味着菜单有时甚至会让厨师本人感到惊讶。

单词 porcini（牛肝菌）在意大利语中意为“小猪”。在英语中，它们被称为“penny bun”（便士圆面包）和“king bolete”（国王牛肝菌）。这些只是人们用来称呼这种深受喜爱的野生蘑菇的众多名字中的几个。以下就是为什么你也应该爱上它们的理由。

芬兰森林里的风味十足。来认识一下那些隐藏在普通视线之外的野生药草吧。

我们走访了两家芬兰创新企业—— 一家折扣零售商和一家米其林绿星餐厅，了解一下芬兰饮食文化如何从消费向保护转型。

在芬兰，没有人会讨厌马铃薯。人们喜爱不起眼的马铃薯的理由不胜枚举——以下就是其中五个。

在芬兰，许多人把投票当作一次郊游，在投票之后会去喝咖啡、吃蛋糕。我们在选民们逗留的咖啡馆里采访了他们，深入了解芬兰人在选举日喝咖啡这一由来已久的习俗。

完美一餐的食谱是什么？将可持续的当地的食材制作成世界级的手工菜肴，在悠闲的节日氛围中微笑着上菜。