Apenas ingredientes locais: chef finlandês cria culinária aclamada em uma pequena cidade
Vida & sociedadeCulinária

Apenas ingredientes locais: chef finlandês cria culinária aclamada em uma pequena cidade

Quando o chef Remi Trémouille retornou às suas raízes no leste da Finlândia, descobriu a importância de uma comunidade local forte. Todos os ingredientes de sua cozinha vêm de produtores locais, o que significa que, às vezes, o cardápio surpreende até o próprio chef.

5 razões para amar os cogumelos porcini finlandeses
Vida & sociedadeNatureza

5 razões para amar os cogumelos porcini finlandeses

A palavra porcini significa “leitões” em italiano, devido ao seu aspecto gordinho e maciço. Apesar de ser um nome italiano, ele se popularizou no Brasil como “cogumelos porcini” ou “funghi porcini”. Os porcini são cogumelos selvagens adorados na Finlândia. Nesse artigo, contamos por que você também deveria amá-los.

A tradição do café no dia das eleições na Finlândia une todos os tipos de eleitores
Vida & sociedadePolítica

A tradição do café no dia das eleições na Finlândia une todos os tipos de eleitores

Na Finlândia, muitas pessoas transformam o dia das eleições em um passeio no qual, depois de votar, para-se para tomar um café e comer um bolo. Conversamos com alguns eleitores nos cafés de sua escolha para conhecer a essência deste tradicional costume finlandês do café no dia das eleições.

Comida em primeiro lugar: um festival de culinária finlandesa enfatiza a sustentabilidade com toques artesanais
Arte & CulturaCulinária

Comida em primeiro lugar: um festival de culinária finlandesa enfatiza a sustentabilidade com toques artesanais

A receita para um sabor perfeito? Ingredientes locais sustentáveis transformados em pratos artesanais de primeira-classe, servidos com um sorriso em um ambiente descontraído de festival.