Parlons gastronomie !
La nourriture est l’un des premiers points de contact des étrangers avec la Finlande. Car l’hôte de passage, qu’il séjourne dans notre pays pour son travail ou à titre touristique, est bien obligé de s’y restaurer, et la gastronomie est un sujet de conversation naturel, qui parle à tout un chacun, même lorsqu’il s’agit de faire connaissance.
Au cours des dix dernières années, le régime alimentaire des Finlandais a connu une évolution considérable. Dans le même temps, la mode de la cuisine nordique faisait son entrée chez les professionnels de l’industrie agro-alimentaire, un peu partout dans le monde. Nouveauté gustative, pureté, refus du frelaté et proximité avec la nature sont les qualités principales qui lui valent cet intérêt.
Et de fait : plus d’une caractéristique du bien manger national mérite la fierté des Finlandais. Certaines sont même susceptibles de surprendre hors de nos frontières. Mais mettons-nous donc à table pour en discuter…
Pure ! Finlande Taste of Finland (en anglais) Food from Finland (en anglais) Fresh from Finland (en anglais)Un environnement sain et des experts rigoureux au service de la création gustative
Juin 2011
