Les délices du sommet du monde se laissent déguster : nos recettes de Finlande du Nord
La région la plus septentrionale de Finlande possède ses spécialités culinaires propres, dont des préparations de pommes de terre exceptionnellement goûteuses, des desserts où se retrouve la délicate mûre arctique orangée et des plats de viande de renne.
Des recettes du Premier mai pour fêter le printemps à la finlandaise
Prétexte en Finlande à la fête la plus débridée de l’année, le Premier mai y débute le 30 avril pour se poursuivre le lendemain avec des pique-niques dans les parcs. Le chef Timo Lepistö nous a fourni des recettes correspondant à cette fête.
Un chef finlandais fait souffler un vent de fraîcheur sur les recettes de Noël
Pour les besoins de cet article qui vous ouvrira à coup sûr l’appétit, nous avons rencontré le chef de cuisine Timo Lepistö pour qu’il nous confie quelques-unes de ses versions revisitées des recettes de Noël et qu’il nous parle de ce qu’il préfère dans le Noël à la finlandaise.
Cent ans après avoir accédé à son indépendance, la Finlande sert un menu festif spécialement pensé pour l’occasion. Les recettes correspondantes à consulter ci-dessous ainsi qu’une série de vidéos de démonstration vous permettront de reproduire ces plats plus délicieux les uns que les autres.
