70 journées par an où le soleil de minuit est visible en Laponie du Nord
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L’expertise finlandaise en matière de glace et de neige est née de la nécessité et s’est transformée en innovations de pointe à vocation mondiale. Les hivers devenant plus chauds avec le changement climatique, ce savoir-faire en matière de neige est plus demandé que jamais.
Quand la neige
et le savoir-faire
se rencontrent
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Essayez la sculpture sur glace, participez à une croisière sur un brise-glace ou baignez-vous dans un sauna de neige. Ces destinations allient savoir-faire en matière d’enneigement et hospitalité.
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Juhani Karila a grandi dans un coin si tranquille de Laponie que son imagination a fini par donner de la voix. Plusieurs dizaines d’années plus tard, son histoire personnelle lui a permis de devenir l’une des figures littéraires les plus reconnaissables de Finlande.
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Nous avons rendu visite à deux entreprises finlandaises innovantes, à savoir un commerce de discount et un restaurant distingué par une Étoile Verte au Michelin, pour voir de plus près de quelle façon la culture alimentaire est en train d’opérer sa mue de la consommation à la préservation des ressources.
