¡Nada de grima! Finlandia está a la vanguardia de la “entomococina”
Vida y sociedadCultura gastronómica

¡Nada de grima! Finlandia está a la vanguardia de la “entomococina”

¿Cómo reaccionarías si te sirvieran un plato elaborado con insectos? En un evento de degustación de cocina de insectos, la multitud está ansiosa y hambrienta a la vez. Parece que comer insectos está teniendo un éxito rompedor en Finlandia, especialmente gracias al cambio que se está dando en las regulaciones. ¡Y tenemos recetas para prepararlos!

Gastrosauna finlandesa: El tiempo de cocción puede variar
Vida y sociedadCultura gastronómica

Gastrosauna finlandesa: El tiempo de cocción puede variar

Junto con sisu, término finlandés que expresa la combinación del coraje y la perseverancia, la palabra sauna es una de las más estrechamente relacionadas con la esencia de lo finlandés. La autora de un libro de cocina para sauna (cómo no iba a haber un libro de cocina para sauna…) ha querido compartir sus consejos con nosotros.

La prenda más “in” se llama “pipo”.
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La prenda más “in” se llama “pipo”.

En Finlandia, el “pipo” —que es como como se llama al gorro de lana— es un accesorio imprescindible durante los fríos inviernos, pero también una prenda totalmente “in”. Les vamos a contar varias historias sobre el éxito de la próspera industria local del punto, la de un diseñador que no se quita el “pipo” ni en verano, entre otras.