Экоустойчивость важный принцип на финских мероприятиях

Переработка отходов, просветительная работа, компенсация выбросов, повышение популярности устойчивых альтернатив: мы увидим, как три крупнейших финских мероприятия осуществляют свои ценности в области устойчивого развития.

Читать статью

Вы когда-нибудь посещали мероприятие с отличными спикерами, воркшопами или музыкантами, но ужасались горе пластикового мусора, переполняющего мусорные баки в конце дня?

Многие из крупнейших ежегодных мероприятий в Финляндии прилагают все силы, чтобы не обременять окружающую среду. Мы поговорили с организаторами Slush, Flow и NBForum.

Компенсация выбросов углерода

Посетители фестиваля Flow Ронья (слева) и Айно не вегетарианки, они хотели просто чем-то перекусить – «чем-то» оказался батат фри вегетарианского ресторана SoiSoi. Фото: Тим Бёрд

«Flow Festival – углеродно-нейтральное мероприятие», – утверждает Суви Каллио, исполнительный директор городского музыкального фестиваля, проводимого каждый август в Хельсинки (84 000 посетителей в 2018). Фестиваль делает выбор в пользу экоустойчивого энергопроизводства, кейтеринга и транспорта. Он повторно использует и рециклирует материалы, и поощряет посетителей фестиваля поступать так же.

«Такого типа мероприятие бесспорно вызывает выбросы, особенно в связи с полетами международных артистов, – признает Суви. – Мы компенсируем выбросы пожертвованиями на инициативы по возобновляемой энергии».

Например, в 2018 году Flow поддержали инициативу Kariba REDD в Зимбабве по сокращению выбросов после засухи и масштабных лесных вырубок.

На Северном бизнес-форуме NBForum (7500 участников в 2018), проводимом в Выставочном центре Хельсинки в районе Пасила, выступали такие спикеры как Ричард Брэнсон и Барак Обама. Организаторы убеждены, что эффективнее всего на общество в целом можно влиять, вдохновляя и снабжая инструментами руководителей бизнеса, желающих преобразовать мир к лучшему.

Показать хороший пример

Практический опыт показывает, что если людям дают удобную возможность сортировать мусор, то они охотно пользуются ею. На Flow установлены пункты с баками для металла и стекла, для биоотходов и для сжигаемых смешанных отходов.Фото: Тим Бёрд

«Важно, чтобы бизнесмены поняли, какое значение имеет руководство, исходящее из экоустойчивых ценностей», – объясняет Аслак де Сильва, исполнительный директор NBForum.

Что касается кейтеринга и обращения с отходами, ежеосенний форум хочет служить примером. Печатные материалы и сценические установки разработаны для использования из года в год. В 2018 году, NBForum обязался возместить выбросы парниковых газов, посадив 7500 деревьев – одно за каждого участника.

«Мы учитываем экоустойчивость при всех решениях по производству, программе и операциям, связанным с нашим мероприятием», – сообщает Анна Паккала, руководитель по устойчивости Slush, ежегодной конференции стартапов, крупнейшей в своем роде на Севере Европы (20 000 участников, включая 2600 стартапов и 1600 инвесторов).

В 2018 Slush компенсирует 10 000 тонн двуокиси углерода с помощью финской энергетической компании, которая запустила  проект по сбору солнечной энергии в Индии. Это покрывает выбросы всего мероприятия, в т.ч. перелёты участников.

Подобно NBForum, Slush вырос от скромного местного начала до международного уровня, и так же проводится в Выставочном центре Хельсинки. Slush (что в переводе на русский обозначает «слякоть») проводится в начале декабря (в 2018 4–5 декабря) и назван в честь преобладающей в это время погоды.

Для отслеживания экоустойчивости Slush и Flow отчитываются перед финской системой сертификации экологического управления для малых и средних предприятий EcoCompass . «Я также круглый год работаю с нашими рабочими группами для повышения роли экоустойчивости в маркетинге, программировании и коммерческих предложениях нашей организации», – добавляет Анна Паккала.

Еда не только топливо

«Меня раздражает обилие пластика везде, поэтому радует, что здесь все тарелки и приборы биорастворимые», – рассуждает Рику, уплетая деревянными палочками порцию стир-фрай на Flow.Фото: Тим Бёрд

Эти мероприятия нацелены также на просвещение и повышение популярности устойчивых альтернатив среди публики.

«Имея возможность влиять на людей, хотим использовать ее в полной мере», – сообщает Суви Каллио. Все продавцы на фудкорте Flow предлагают веганские и экоустойчивые блюда, и принимают участие в инициативе по экоустойчивому питанию Sustainable Meal, обращающей внимание на этичность и происхождение ингредиентов, энергоэффективность производства пищи, логистику, упаковочные материалы. Фестиваль дает предпочтение пище органической и местного производства.

Минна Вяйсяля, предприниматель кейтеринга, работает на фестивале Flow семь лет. Ее ларек, The Tasty Dogs, предлагает хотдоги со свининой, бараниной и сейтаном, а также картофель фри.

«Мы совершенствовали свое меню в течение нескольких лет в сотрудничестве с фестивалем», – говорит Минна. Ее фестивальные продажи распределяются довольно ровно между тремя вариантами хотдога.

В 2018, 46 процентов порций, купленных посетителями на фудкорте Flow, были вегетарианскими или веганскими.

Экоустойчивость – инициатива организаторов

Просто, но эффективно: каждый посетитель Flow может взять с собой пустую бутылку для заполнения водой на месте, что спасает от летней жары и значительно сокращает количество пластиковых отходов на фестивале.Фото: Тим Бёрд

«Ответственность за природу и экологичность всегда были важными ценностями для Flow, – говорит Суви, – но с ростом фестиваля мы решили, что пора более системно продвигать и отслеживать экологическую ответственность. Наша публика очень сознательна, так что наши действия должны быть прозрачными».

Конечно, еще есть простор для совершенствования. Для Flow это означает, прежде всего, расширение рециклирования пригодных для компостирования отходов и сокращение количества смешанных отходов, сжигаемых на электростанции для производства энергии.

Экоустойчивость является одной из основных ценностей также на Slush. «Наша многолетняя главная цель – служить примером в производстве экоустойчивых мероприятий, – констатирует Анна Паккала, – даже если это значит, что воплощение чего-то может оказаться немного сложнее или дороже. Мы заметили также, что участники мероприятия очень высоко ценят это».

Текст: Анна Руохонен и Тим Бёрд, ноябрь 2018 г.

Читать далее на сайте «Это Финляндия»

Читать далее

Безотходная кухня двух ресторанов Хельсинки

Два хельсинских ресторана борются с отходами, но делают это по-разному: Loop использует на своей кухне продукты с истекающим сроком годности, которые иначе очутились бы в мусорных баках, а Nolla стремится избегать отходов в собственных операционных процессах.

Читать далее

Финский дизайнер продвигает экологичную моду

Быстрая мода ведет к быстрому потреблению: Тимо Риссанен, профессор Школы дизайна Парсонс в Нью-Йорке, убежден, что дома моды могут создавать одежду и в то же самое время бережно использовать природные ресурсы и оберегать природу.

Читать далее

Утилизация отходов в экономике полного цикла

Для построения циркулярной экономики необходимо гораздо больше, чем просто утилизация отходов.

Ссылки