Carnaval na Finlândia: dias para se escorregar em direção à primavera

Carnaval do jeito finlandês = curtir esportes de inverno ao ar livre (se houver neve) + repor as calorias perdidas com uma sopa bem nutritiva e algum pão ou bolo de dar água na boca.

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Quando um finlandês diz: “Liukasta Laskiasta,” ele está te desejando um “dia escorregadio”. E isso na verdade é uma coisa boa, pois durante o período do carnaval (que não é um feriado nacional na Finlândia),  todo finlandês  espera que haja neve suficiente para que ele possa deslizar morro abaixo com seu equipamento favorito (esquis, snowboard, trenó etc).

O Carnaval acontece mais ou menos seis semanas antes da Páscoa. Nas tradições cristãs católica e ortodoxa, o período é celebrado nos três dias que antecedem a quarta-feira de cinzas, que dá início ao período da Quaresma (40 dias de jejum onde come-se apenas comidas muito leves e em pouca quantidade) que antecede a Páscoa. No entando na Finlândia, desde a Reforma o jejum não é mais praticado, mas algumas tradições religiosas do período de carnaval se mantiveram, pois as pessoas entenderam que manter os costumes poderia trazer influências positivas.

No passado, durante o carnaval suspendia-se o uso de instrumentos cortantes, afazeres domésticos eram paralizados – em alguns lugares totalmente mas, em outros, somente durante a tarde – as mulheres paravam de fiar, as pessoas se concentravam em comer comidas pesadas e bem grdurosas. Inclusive era considerado um bom hábito mostrar suas mãos e cantos da boca sujos de gordura. Acreditava-se que quanto mais gordurosa fosse a comida ingerida, mais gordos seus porcos ficariam e mais leite as vacas produziriam.

 

O velhos tempos

Outras tradições de carnaval incluíam um evento de tobogans. Quanto mais longe você conseguisse chegar ao escorregar, mais alto seu linho ficaria and maiores seriam os nabos e rutabagas. Como de costume, a sauna também era aquecida e apreciada durante esses dias. No entanto, era importante fazer sauna em silêncio, caso contrário você poderia ser amaldiçoado por moscas e mosquitos no próximo verão. Além disso, havia também um provérbio antigo sobre o clima: “Se o sol brilhar durante o carnaval, o ano será bom. Se nevar, no entanto, a neve não parará de cair até a Páscoa.”

As comidas tradicionais do Carnaval incluíam pratos substanciais como um pão bem gorduroso e sem fermento com carne de porco, as chamadas blinis – crepe estilo russo- com carne ou peixe no recheio, chouriço, sopa de ervilhas com presunto, panquecas finlandesas com geléia e doces maravilhosos.

Laskiaispulla, um pão doce de carnaval, é o rei da festa da temporada. Dentre os apaixonados pela iguaria há duas linhas de pensamento sobre como deve ser o recheio da pulla: há os que acham que a pasta de amêndoas é o único recheio que deve ser usado, e os que preferem a geléia de morango. Cada pessoa deve escolher uma vertente, caso contrário, não se pode ter uma boa conversa "laskiaispulla”.

Laskiaispulla, um pão doce de carnaval, é o rei da festa da temporada. Dentre os apaixonados pela iguaria há duas linhas de pensamento sobre como deve ser o recheio da pulla: há os que acham que a pasta de amêndoas é o único recheio que deve ser usado, e os que preferem a geléia de morango. Cada pessoa deve escolher uma vertente, caso contrário, não se pode ter uma boa conversa “laskiaispulla”.Foto: Tiina Krook

A maioria dessas comidas continua popular hoje em dia, embora a grande estrela do dia seja o amado tradicional pão doce finlandês chamado ‘laskiaispulla’, uma espécie de rosca recheada com pasta de amêndoas ou geléia de morangos e amarrações de creme chantilly. Uma iguaria a qual  a maioria dos finlandeses não pode resistir em comer pelo menos dois ou três pedaços. Para ajudar a levar tudo isso para o estômago,  os finlandeses bebem café ou chocolate quente.

 

Festivais para famílias e amigos

Hoje em dia os finlandeses geralmente celebram dois dias deste festival: o domingo e a chamada terça-feira gorda. O domingo de Carnaval é muitas vezes um dia em família onde todos escorregam de trenó, patinam no gelo ou praticam esqui. Na terça de carnaval, as pessoas normalmente festejam na colina mais próxima depois do trabalho ou da escola. Algumas escolas organizam um dia de diversão especial para alunos das séries mais baixas.

Organizações estudantis muitas vezes organizam um programa turbulento de competições de trenó com música, churrasco, bebidas e diversão na neve. Até mesmo algumas cidades entram no clima organizando espécies de parques de diversão de inverno com jogos, desfiles, atividades para crianças, lanches e shows.

Estudantes tiram o máximo de proveito dos festivais de carnaval: eles montam um programa turbulento de competições de trenó com música, churrasco, bebidas e muita diversão na neve. 'Laskiaisrieha' em Tähtitorninmäki, em Helsinque, é um dos maiores eventos de estudantes na Finlândia durante todo o ano.

Estudantes tiram o máximo de proveito dos festivais de carnaval: eles montam um programa turbulento de competições de trenó com música, churrasco, bebidas e muita diversão na neve. ‘Laskiaisrieha’ em Tähtitorninmäki, em Helsinque, é um dos maiores eventos de estudantes na Finlândia durante todo o ano.Foto: Ylioppilaslehti

O Carnaval é destinado a pessoas de todas as idades e de todas as esferas da vida. Assim, caso você esteja na Finlândia durante este período, desejo a você um carnaval bem escorregadio, com a quantidade perfeita de neve e céu ensolarado! E não se esqueça de tomar sopa de ervilhas e de comer uma pulla (pão doce em forma de rosca)!

 

Por Russell Snyder, fevereiro 2016