Le béton va dans le bon sens : le « ciment vert » est en train d’émerger en Finlande
Alors que le béton est une source majeure d’émissions, des entreprises et des chercheurs finlandais sont en train de mettre au point des alternatives à bilan carbone négatif afin d’inverser la tendance pour le béton : jusqu’ici considéré comme un risque pour le climat, ce matériau est en voie de s’imposer comme une solution positive.
Le pain de seigle finlandais, on adore : un succès de boulangerie qui enjambe frontières et générations
Un journaliste finno-américain nous parle cuisine tout en évoquant son histoire familiale et le souvenir de sa grand-mère, dévoilant par la même occasion l’existence d’un levain pour pain de seigle dont la trace avait été perdue pendant des années. Notre article comprend par ailleurs une recette de pain de seigle finlandais au levain : essayez-la chez vous !
