يوضح لنا المهندس المعماري الفنلندي سامي رينتالا كيف أصبحت حمامات الساونا أكثر سخونة من أي وقت مضى
لقد أدى الاستلهام من فنلندا إلى ازدهار الساونا على مستوى العالم، وذلك بفضل مهندسين معماريين مثل سامي رينتالا، الذي تنتشر تصميماته في اليابان والنرويج ورومانيا والمملكة المتحدة. ويخبرنا كيف أصبحت حمامات الساونا ساخنة للغاية.
نغوص في قلب الابتكار الفنلندي لنستكشف شركتين رائدتين – متجرًا لبيع السلع بأسعار مخفَّضة ومطعمًا حائزًا على نجمة ميشلان الخضراء – لنرى كيف تتحول ثقافة الطعام من الاستهلاك إلى محاربة التبذير.
شيف فنلندي حائز على نجمة ميشلان يبدع أطباقًا مكونة من النباتات
حصل الشيف/كيم ميكولا وفريق عمله على نجمة ميشلان في مطعمه الموجود في مدينة هلسنكي، والذي يُطلق عليه اسم “إيناري”، وذلك بفضل أطباقه النباتية التي تضم قائمته نسبة 95% منها (تحتوي المقالة على وصفة).