在北芬兰,三名非传统萨米艺术家聊起文化与技艺 艺术与文化电影 在北芬兰,三名非传统萨米艺术家聊起文化与技艺 一部由奥里·阿霍拉(Auri Ahola)执导的纪录片追溯了三位不同寻常的萨米艺术家的职业生涯轨迹,在片中他们讨论了自己与萨米文化以及极北地区风物的关系。该片已嵌入本文供大家观看。
芬兰青少年通过家政课学习生活技能 生活与社会教育 芬兰青少年通过家政课学习生活技能 今天,在七年级学生们的这堂课上,教室里美味飘香,令人垂涎:这堂课的任务是做一顿完整的餐食。(本文包含他们在课上学的甜点食谱。)
米其林星级餐厅的芬兰厨师在植物性食物方面创意迭出 艺术与文化美食 米其林星级餐厅的芬兰厨师在植物性食物方面创意迭出 厨师金·米科拉及其团队为位于赫尔辛基的依纳里(Inari)餐厅赢得了米其林星级,其中素食菜肴占菜单的95%。(本文包括菜谱)。
在芬兰湖面上制作全球最大冰上转盘 生活与社会 在芬兰湖面上制作全球最大冰上转盘 亚内·凯比莱赫托(Janne Käpylehto)的最新项目——制作全世界最大的冰上转盘——的完工过程,不亚于“西苏”(sisu)精神的一堂大师级课程(这个无法翻译的芬兰语单词象征着勇气和耐力)。而且我们还拍摄了视频。
烘焙饼干:芬兰饼干食谱集锦 艺术与文化食品 烘焙饼干:芬兰饼干食谱集锦 曾几何时,饼干(cookie)一词与计算机无关。大厨 Timo Lepistö 列出了芬兰人喜欢烘焙的饼干。我们总是有胃口再尝一块饼干的。
在乡村开始新生活:芬兰养殖者相信蟋蟀美食有助于改善气候问题 商业与创新美食 在乡村开始新生活:芬兰养殖者相信蟋蟀美食有助于改善气候问题 罗佩·拜伊维宁从赫尔辛基搬到芬兰乡村,从电影导演转身而为蟋蟀养殖者(是的,那是一份工作),开始了他的新生活。观看视频,参观一下他的农场吧。
烘焙芬兰肉桂卷、鲁内贝里小蛋糕和其他美味甜点 生活与社会美食 烘焙芬兰肉桂卷、鲁内贝里小蛋糕和其他美味甜点 一代又一代的芬兰人都喜爱这些美味的蛋糕、小圆甜面包和面包食谱。它们会让你的厨房充溢着浓郁的豆蔻和肉桂香气。
在海边制作甜酸面包和明火炙鱼:芬兰西部食谱 生活与社会美食 在海边制作甜酸面包和明火炙鱼:芬兰西部食谱 这些来自芬兰西部的食谱折射了当地的地理和文化,波罗的海沿岸生长着沙棘,而博腾地区则以土豆耕作传统而闻名。