当芬兰人说：“Liukasta Laskiaista！”他的意思是祝你“今天雪橇滑得溜”！这是句祝福的话，因为在忏悔节期间，每一个芬兰人都希望从覆盖着厚厚白雪的山坡上坐着雪橇一滑到底。
忏悔节是在每年复活节前大约六个星期的时候。按照天主教和东正教传统，忏悔节的庆祝活动在四旬节（又称“圣灰星期三”）的前三天内进行——而四旬节正是四旬斋开始的日子，斋期持续40天（只吃十分清淡的饮食），直至复活节为止。虽说芬兰在宗教改革之后即不再奉行斋戒的传统，但忏悔节的许多习俗却保留了下来，这是因为人们相信这样做会有助于财源广进。
忏悔节期间有一些特殊的传统习俗，比方说：禁用利器；下午不宜从事家务活，整天不做就最好；妇女也要停止纺纱织布。那些天人人都忙着大鱼大肉地大快朵颐。事实上，在这几天吃得满嘴流油是值得炫耀的事情，手上的油腻也要给人看到。人们相信，肥腻的食物吃得越多，来年猪就会养得更壮，奶牛也能产更多奶。
旧日传统
忏悔节上必吃的“Laskiaispulla”圆面包是最应景的美食之王。至于圆面包里应当放什么夹心，则形成了两大意见阵营。一派认为圆面包里只能用杏仁酱做夹心，另一派则钟情于草莓酱。在这两派之中你必须立场鲜明，否则所谓的“Laskiaispulla”聊天就进行不下去了。图片：Tiina Krook
忏悔节的另一项传统是滑雪橇。滑得越远，你种的亚麻就能长得越高，你田里的芜菁甘蓝和圆菜头也会长得越大。蒸桑拿总是少不了的，在忏悔节期间也要享受一下。不过，节日期间蒸桑拿必须保持安静，否则来年夏天你准保会被蚊叮虫咬，苦不堪言。另外还有一则关于天气的谚语：“忏悔节天晴，一年里风调雨顺；忏悔节下雪，雪飘直至复活节。”
传统的忏悔节大餐包括好几样“实足”的大菜，比如未发酵面包夹猪肉、俄式煎饼夹肉或鱼馅、血肠、火腿豌豆汤、芬兰果酱煎饼，以及各种糕点。
大多数传统食物至今仍旧很受欢迎。不过当天的明星永远是芬兰人最爱的忏悔节圆面包“laskiaispulla”，这是一种以杏仁酱或草莓酱、还有一大堆鲜奶油做夹心的甜面包。几乎没有几个芬兰人能抵挡住它的诱惑，只吃一个是不肯罢手的，连吃两三个也不嫌多。为了吃下这些高热量的美食，芬兰人一般还要喝点咖啡或热巧克力。
家人亲朋欢聚的盛会
学生们是忏悔节期间最快乐的一群人。他们会组织滑雪橇比赛、音乐、烧烤、酒会、雪地派对等，热闹非凡。在赫尔辛基天文台山（Tähtitorninmäki）举行的“Laskiaisrieha”是芬兰一年之中最盛大的学生团体活动之一。图片：Ylioppilaslehti
如今，芬兰人一般会在忏悔星期日和忏悔星期二举行庆祝活动。忏悔星期日通常是全家团聚出游的日子，少不了滑雪橇、溜冰、越野滑雪、速降滑雪等活动。而在忏悔星期二这一天里，人们在下班或放学后纷纷涌向最近的山坡。有时候，学校会组织低年级学生度过特别有意思的一天。
学生团体常常会组织热闹的滑雪橇比赛、音乐、烧烤、酒会、雪地上的狂欢派对等活动。各个城镇也会举办雪中嬉戏、游行、儿童活动、小吃、音乐会等冬季嘉年华。
忏悔节是不分男女老少、无论何种职业，咸来参与、一起同乐的节日。所以假如你恰好在忏悔节期间来到芬兰，我要祝你度过一个艳阳高照之下、到处白雪皑皑的“滑溜的忏悔节”！还有，一定不要忘了喝碗豌豆汤、吃个忏悔节圆面包哦！
Russell Snyder撰稿
