Топ-5: финские рождественские блюда

Мы спрашивали у наших читателей, какие их любимые финские рождественские блюда. Итак, представляем результаты.

Читать статью

Мы попросили наших читателей в Фейсбуке и ВКонтакте назвать пять своих любимых финских рождественских блюд. Итак, представляем результаты:

1. Окорок (kinkku)

2489-kinkku-studiofotoni-1001px-jpg

Фото: Visit Finland

Неоспоримый победитель нашего маленького конкурса – окорок, король финского рождественского ужина. Большинство финнов не могли бы себе и представить Рождество без него. Долгое запекание окорока в духовке – настоящий рождественский ритуал. Окорок едят с домашней горчицей.

2. Брюквенная запеканка (lanttulaatikko)

2489-lanttu-studiofotoni-1001px-jpg

Фото: Visit Finland

К нашему удивлению, на втором месте – брюквенная запеканка. Все рождественские запеканки получали много голосов, но выиграла именно брюквенная. Запеканки можно легко приготовить за несколько дней.

3. Рождественские пирожки (joulutorttu)

2489-tortut-jaanarantalavisitfinland-jpg

Фото: Яана Рантала/Visit Finland

Вы уже пробовали рождественские пирожки со сливовым джемом? Изо всех рождественских десертов именно они больше всего нравятся нашим читателям. Запах этих лакомств создает рождественское настроение. Готовые, остывшие пирожки принято посыпать сахарной пудрой. Ешьте и наслаждайтесь!

4. Рисовая каша (riisipuuro)

2489-riisipuuro_paiviniemi_visitfinland-jpg

Фото: Пяйви Ниеми/Visit Finland

Что может бодрить лучше миски горячей рисовой каши? Рисовая каша обычно подается с молотой корицей и сахаром по вкусу. Некоторые предпочитают есть кашу с компотом из сухофруктов. Традиционно в кастрюльку кладут одну миндалину – кому она попадет, сможет загадать желание. И оно обязательно сбудется! Иногда рисовую кашу подают на завтрак.

 

5. Имбирные печенья (piparkakut)

2489-piparit-tarurantala-visitfinland-jpg

Фото: Тару Рантала/Visit Finland

Аромат корицы, гвоздики и мускатного ореха – неотъемлемый спутник финского Рождества, и связан он с имбирными печеньем. Само тесто очень вкусное, особенно по мнению детей. Поэтому теста в процессе приготовления становится меньше и не все попадет в духовку. Многие из наших читателей отметили, что они едят эти печенья с глёги (глинтвейном).

Рождественское приложение на сайте «Это Финляндия»

Текст: Тийна Крук, декабрь 2014 г.

Читать далее на сайте «Это Финляндия»

Читать далее
Финский глёги, glögg, Рождество, «Витреск», Элиель Сааринен, рецепт, Enkeliravintola, Турку, Хельсинки, Финляндия

В холода согреет финский глёги

В поисках лучшего рождественского глёги (глинтвейна) мы отправились на возвышающуюся над озером виллу архитектора Элиеля Сааринена «Витреск» (Hvitträsk), что расположена к западу от Хельсинки.