Мы попросили наших читателей в Фейсбуке и ВКонтакте назвать пять своих любимых финских рождественских блюд. Итак, представляем результаты:
1. Окорок (kinkku)
Фото: Visit Finland
Неоспоримый победитель нашего маленького конкурса – окорок, король финского рождественского ужина. Большинство финнов не могли бы себе и представить Рождество без него. Долгое запекание окорока в духовке – настоящий рождественский ритуал. Окорок едят с домашней горчицей.
2. Брюквенная запеканка (lanttulaatikko)
Фото: Visit Finland
К нашему удивлению, на втором месте – брюквенная запеканка. Все рождественские запеканки получали много голосов, но выиграла именно брюквенная. Запеканки можно легко приготовить за несколько дней.
3. Рождественские пирожки (joulutorttu)
Фото: Яана Рантала/Visit Finland
Вы уже пробовали рождественские пирожки со сливовым джемом? Изо всех рождественских десертов именно они больше всего нравятся нашим читателям. Запах этих лакомств создает рождественское настроение. Готовые, остывшие пирожки принято посыпать сахарной пудрой. Ешьте и наслаждайтесь!
4. Рисовая каша (riisipuuro)
Фото: Пяйви Ниеми/Visit Finland
Что может бодрить лучше миски горячей рисовой каши? Рисовая каша обычно подается с молотой корицей и сахаром по вкусу. Некоторые предпочитают есть кашу с компотом из сухофруктов. Традиционно в кастрюльку кладут одну миндалину – кому она попадет, сможет загадать желание. И оно обязательно сбудется! Иногда рисовую кашу подают на завтрак.
5. Имбирные печенья (piparkakut)
Фото: Тару Рантала/Visit Finland
Аромат корицы, гвоздики и мускатного ореха – неотъемлемый спутник финского Рождества, и связан он с имбирными печеньем. Само тесто очень вкусное, особенно по мнению детей. Поэтому теста в процессе приготовления становится меньше и не все попадет в духовку. Многие из наших читателей отметили, что они едят эти печенья с глёги (глинтвейном).
Текст: Тийна Крук, декабрь 2014 г.
