В Финляндии главный праздник года соткан из гирлянды традиций, обычаев и поверий, пришедших из веков. Они наполняют волшебством каждый дом и дарят людям атмосферу праздника.
Многие жители родины Санта-Клауса (он же по-фински Йоулупукки) отмечают этот праздник дома с друзьями, другие отправляются на праздники за границу. Однако большинство семей, особенно с детьми, следуют древним традициям и обычаям – которые, правда, могут различаться и служить поводом для дискуссий о том, как, что и когда положено делать.
24 декабря – рождественский Сочельник
Утро
Я уверена, и многие согласятся со мной, что утро накануне Рождества – это самое замечательное время. Праздник еще не наступил, но предвкушение его окрашивает все вокруг яркими красками и дарит приподнятое настроение. И поэтому этот праздничный день нельзя начинать с обычного завтрака.
В это утро вместо простой геркулесовой каши, сваренной на воде, жители Финляндии готовят душистую молочную рисовую кашу. Причем она не простая, а «с секретом», и ей поручено предсказывать будущее. Тот, кто вытащит из своей тарелки миндаль, того непременно ждет счастье в новом году, – будь то вступление в брак, пополнение в семействе или исполнение заветного желания. Правда, в некоторых семьях рисовую кашу принято есть на десерт, а в других её едят 25-го утром. Но миндаль у всех обязательно спрятан.
12:00
В полдень на главной площади города Турку – столицы Финляндии до 1812 года – представитель городской администрации провозглашает «Рождественский покой» (по-фински joulurauha), с которого и начинается отсчет праздника. За этой старинной церемонией наблюдают по телевизору по всей стране. Сама традиция уходит корнями в XIII век. В те времена злодеев, которые совершали преступления в рождественские дни, судили особенно строго.
С посещением рождественской сауны связаны и народные поверья. Для гнома, живущего в сауне, нужно оставить в парилке тарелку с водой, веник и стакан пива, чтобы в следующем году в доме был достаток.Фото: Киммо Сювяри / Visit Finland
14:00
Несмотря на провозглашение «рождественского покоя» подготовка к празднику ещё продолжается: затапливаются сауны, а на кухнях хлопочут над кулинарными шедеврами. Это делают по традиции в Сочельник, чтобы закончить будничные хлопоты, снять усталость и очиститься перед праздником. С посещением сауны связаны и народные поверья. Для гнома, живущего в сауне, нужно оставить в парилке тарелку с водой, веник и стакан пива, чтобы в следующем году в доме был достаток.
16:00
Перед праздничным застольем и ближе к вечеру финны идут на кладбище, где на могилах родственников в их память зажигают поминальные свечи.
17:00
Семья, наконец, усаживается за стол, который, по традиции, ломится от изобилия вкуснейших блюд. Здесь и запеченный окорок, и свежесоленая семга, запеканки из брюквы и моркови, салат Росолли, имбирные печенья, рождественские пирожки со сливочным джемом, рождественский хлеб, конфеты, и, конечно, финский глинтвейн глёги.
Рождественский стол ломится от традиционных блюд, и ужин продолжается долго. Здесь и запеканки из моркови и брюквы, картошка, рыба, запечённый окорок, и, конечно же, разные сладости.Фото: Юсси Хеллстен / Visit Helsinki
18:00–20:00
В это время обычно раздается стук в дверь, и на пороге появляется долгожданный гость – Йолупукки. При появлении бородатого старика одни дети восторженно охают, а другие, осознав, что они далеко не паиньки, прячутся за спины родителей. А все из-за извечного вопроса рождественского деда: «Есть ли в доме послушные дети?» Безусловно, в праздник всем все прощается, все дети оказываются послушными, и из мешка Йолупукки щедро сыплются подарки.
После 21:00
Застолье продолжается за семейными разговорами, шутками, чередуясь с играми и просмотром рождественских телепередач. В некоторых домах поют рождественские песни, или они хотя бы играют на фоне.
25 декабря, Рождество
Рождественский день – самый сонный, тихий и ленивый день в году. Семья проводит его дома – это отдых и релаксация, увлекательные фильмы и мультики, чтение книг, которые были как раз подарены накануне, и поедание вкусностей со вчерашнего праздничного стола. Правда, верующие жители Финляндии отправляются в церковь, чтобы послушать праздничную проповедь.
26 декабря, День Святого Стефана
В День Святого Стефана, 26-го декабря, люди отправляются в гости к родственникам и друзьям, катаются на лыжах, коньках и санках. Вечером во многих местах принято устраивать «Танцы Стефана».Фото: Юсси Хеллстен / Visit Finland
В этот день финны, наконец, покидают свои дома. По легенде, Святой Стефан был конюхом царя Ирода, и считается покровителем лошадей и наездников. В прошлом в этот день коней запрягали в сани и разъезжали по гостям.
В наши дни лошадей сменили автомобили, на которых некоторые финны отправляются в гости к друзьям и родственникам. Правда, на многих городских площадях до сих пор устраивают веселые катания на лошадях для детей. Также в эти дни люди с удовольствием катаются на санках и ледянках с горок, на лыжах и коньках.
Ну а вечер и ночь, как правило, жители крупных городов посвящают танцам. В наши дни эта традиция снова становится популярной. Рестораны, ночные клубы и даже караоке-бары завлекают публику на «Танцы Стефана» (по-фински Tapsan tanssit). Одним приходится по душе музыка 90-х, другие кружатся в вальсе, третьи отплясывают под караоке. В любом случае, это прекрасная возможность отлично провести время и заодно сбросить лишние килограммы после праздника.
Текст: Анна Лиукко, декабрь 2019 г.
