Comida - thisisFINLAND

Saboreando uma alimentação sustentável na Finlândia

Visitamos duas empresas finlandesas inovadoras–uma loja de descontos e um restaurante com estrela verde Michelin–para ver como a cultura alimentar está mudando do consumo para a conservação.

Vida & sociedade Culinária

5 razões para amar batatas como um finlandês

Na Finlândia, não há quem odeie batatas. Oa motivos desse esse amor a um simples tubérculo são vários – aqui estão cinco.

Arte & Cultura Culinária

Comida em primeiro lugar: um festival de culinária finlandesa enfatiza a sustentabilidade com toques artesanais

A receita para um sabor perfeito? Ingredientes locais sustentáveis transformados em pratos artesanais de primeira-classe, servidos com um sorriso em um ambiente descontraído de festival.

Restaurant Day

Uma invenção finlandesa que permite que qualquer um monte o seu próprio restaurante por um dia

Vida & sociedade Culinária

7 restaurantes finlandeses com sauna e a beira d’água que servem menus deliciosos

Famosa pela cultura da sauna, a Finlândia continua a inovar nesse quesito. Vários restaurantes com saunas surgiram pelo país nos últimos anos. Alguns inclusive já se tornaram clássicos como pontos de referência locais.

Vida & sociedade Culinária

Adoramos o pão de centeio finlandês: uma história de panificação que atravessa fronteiras e gerações

Um repórter finlandês-americano nos conta sobre comida e a história de sua família enquanto se lembra de sua avó e, no processo, descobre a receita original de uma massa de pão de centeio há muito perdida. O artigo inclui uma receita de pão de centeio finlandês para você experimentar em casa.

133 quilos

é a quantidade de laticínios consumidos anualmente por pessoa

Fonte: Instituto de Recursos Naturais da Finlândia

Vida & sociedade Educação

Adolescentes na Finlândia aprendem habilidades para a vida em aulas de economia doméstica

Aromas de dar água na boca se espalham pelo ar enquanto uma classe de alunos da sétima série se dedica à lição de hoje: cozinhar uma refeição completa. (Este artigo inclui algumas de suas receitas de sobremesas.)

Arte & Cultura Culinária

Chef finlandês premiado com estrela Michelin é criativo com comidas à base de plantas

O chef Kim Mikkola e sua equipe conquistaram a estrela Michelin para seu restaurante em Helsinque, o Inari, onde pratos vegetarianos representam 95% do cardápio. (Esse artigo inclui receita.)

Arte & Cultura Comida

Fornadas de cookies: uma seleção de receitas deliciosas de biscoitos doces finlandeses

Houve um tempo em que cookies não tinham nada a ver com computadores. O chef Timo Lepistö apresenta uma coleção de receitas de biscoitos que os finlandeses gostam de fazer. Sempre há espaço para mais um cookie.

12,2

quilos de café por pessoa

Fonte: Organização Internacional do Café (ICO)