Comida - thisisFINLAND

Saboreando uma alimentação sustentável na Finlândia

Visitamos duas empresas finlandesas inovadoras–uma loja de descontos e um restaurante com estrela verde Michelin–para ver como a cultura alimentar está mudando do consumo para a conservação.

Vida & sociedade Culinária

5 razões para amar batatas como um finlandês

Na Finlândia, não há quem odeie batatas. Oa motivos desse esse amor a um simples tubérculo são vários – aqui estão cinco.

Arte & Cultura Culinária

Comida em primeiro lugar: um festival de culinária finlandesa enfatiza a sustentabilidade com toques artesanais

A receita para um sabor perfeito? Ingredientes locais sustentáveis transformados em pratos artesanais de primeira-classe, servidos com um sorriso em um ambiente descontraído de festival.

Restaurant Day

Uma invenção finlandesa que permite que qualquer um monte o seu próprio restaurante por um dia

Vida & sociedade Culinária

7 restaurantes finlandeses com sauna e a beira d’água que servem menus deliciosos

Famosa pela cultura da sauna, a Finlândia continua a inovar nesse quesito. Vários restaurantes com saunas surgiram pelo país nos últimos anos. Alguns inclusive já se tornaram clássicos como pontos de referência locais.

Vida & sociedade Culinária

Adoramos o pão de centeio finlandês: uma história de panificação que atravessa fronteiras e gerações

Um repórter finlandês-americano nos conta sobre comida e a história de sua família enquanto se lembra de sua avó e, no processo, descobre a receita original de uma massa de pão de centeio há muito perdida. O artigo inclui uma receita de pão de centeio finlandês para você experimentar em casa.

133 quilos

é a quantidade de laticínios consumidos anualmente por pessoa

Fonte: Instituto de Recursos Naturais da Finlândia

Vida & sociedade Educação

Adolescentes na Finlândia aprendem habilidades para a vida em aulas de economia doméstica

Aromas de dar água na boca se espalham pelo ar enquanto uma classe de alunos da sétima série se dedica à lição de hoje: cozinhar uma refeição completa. (Este artigo inclui algumas de suas receitas de sobremesas.)

Arte & Cultura Culinária

Chef finlandês premiado com estrela Michelin é criativo com comidas à base de plantas

O chef Kim Mikkola e sua equipe conquistaram a estrela Michelin para seu restaurante em Helsinque, o Inari, onde pratos vegetarianos representam 95% do cardápio. (Esse artigo inclui receita.)

Arte & Cultura Comida

Fornadas de cookies: uma seleção de receitas deliciosas de biscoitos doces finlandeses

Houve um tempo em que cookies não tinham nada a ver com computadores. O chef Timo Lepistö apresenta uma coleção de receitas de biscoitos que os finlandeses gostam de fazer. Sempre há espaço para mais um cookie.

50 milhões kg

Quantidade de frutos silvestres colhidos anualmente