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Lorsque le chef Rémi Trémouille est retourné à ses racines en Finlande orientale, il a découvert l’importance d’une communauté locale forte. Tous les ingrédients utilisés dans sa cuisine proviennent de producteurs de la région, ce qui fait que le menu surprend parfois le chef lui-même.
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Notre vidéo vous présente une plage de la côte occidentale de la Finlande où un groupe de skieurs de fond évolue non pas sur de la neige, mais sur du sable : ils ne s’adonnent pas à cette activité pour le seul plaisir de faire du sport, mais pour attirer l’attention sur le réchauffement de la planète.
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Un documentaire réalisé par Auri Ahola dessine la trajectoire de trois artistes sámis hors norme, qui nous livrent par ailleurs leurs réflexions sur leur rapport à la culture sámi et aux paysages du Grand Nord. Nous avons intégré le film d’Ahola à notre article pour que vous puissiez le voir au terme de votre lecture.
