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Lorsque le chef Rémi Trémouille est retourné à ses racines en Finlande orientale, il a découvert l’importance d’une communauté locale forte. Tous les ingrédients utilisés dans sa cuisine proviennent de producteurs de la région, ce qui fait que le menu surprend parfois le chef lui-même.
5 saunas finlandais qui témoignent qu’il y a des saunas pour tous les goûts
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Il y a plus de trois millions de saunas en Finlande – en théorie, assez pour que tous les Finlandais prennent leur bain de vapeur exactement en même temps ! Bien que la plupart d’entre eux soient privés, la culture du sauna public est également florissante, et la variété des options disponibles est stupéfiante. Voici quelques choix exceptionnels pour ceux qui cherchent à vivre une véritable expérience.
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Du village de Kaukonen, tout au nord de la Finlande, où il est né dans un milieu modeste, Reidar Särestöniemi a fait son chemin jusqu’à la reconnaissance et la célébrité. Aujourd’hui encore, son art continue de susciter un écho profond auprès du public à travers la célébration de la nature, de la singularité et de la libre expression personnelle qui le caractérise.
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Notre reporter est partie rejoindre le biologiste Aki Aintila et son équipe de bénévoles à l’Observatoire ornithologique de Hanko, en Finlande du Sud, pour y suivre avec eux les déplacements de centaines de milliers d’oiseaux migrateurs et s’émerveiller des nombreuses histoires différentes dont le ciel a le secret.