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Un chef finlandais fait souffler un vent de fraîcheur sur les recettes de Noël
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Pour les besoins de cet article qui vous ouvrira à coup sûr l’appétit, nous avons rencontré le chef de cuisine Timo Lepistö pour qu’il nous confie quelques-unes de ses versions revisitées des recettes de Noël et qu’il nous parle de ce qu’il préfère dans le Noël à la finlandaise.
Runeberg, un rappeur patriote du 19ème siècle
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L’œuvre du poète national finlandais est comparée à celle des grands hommes de lettres romantiques européens. Il se trouve toutefois que J.L. Runeberg est mieux connu pour la tarte à laquelle il a laissé son nom, une douceur à la recette d’ailleurs mise au point par son épouse.
Sanna Kannisto – l’art et les sciences naturelles
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Sanna Kannisto est une artiste finlandaise qui se consacre depuis 1997 à un seul sujet, la forêt tropicale et ses espèces.
À Helsinki, un monument adoré de tous retrouve son état d’origine
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Nous avons visité un atelier à l’emplacement tenu secret où la vénérable sculpture Havis Amanda est soumise à un projet de restauration programmé pour toute une année. Elle retrouvera son perchoir proche du port d’Helsinki en août 2024, ceci s’accompagnant d’un nouveau dispositif destiné à protéger la sculpture au cours des festivités collectives les plus importantes ayant lieu à cet endroit.