Nachhaltigkeit steht bei finnischen Events an erster Stelle
Recycling, Aufklärung, Kompensation von Emissionen und reizvollere, ökologisch tragbare Entscheidungen: Wir werfen einen Blick auf die drei größten finnischen Veranstaltungen Finnlands und wie sie Nachhaltigkeit in die Praxis umsetzen.
Null ist nicht nichts – zwei Zero-Waste-Restaurants in Helsinki
Die Methoden sind zwar sehr verschieden, doch beide Restaurants haben dasselbe Ziel: null Müll bei Lebensmitteln. Loop recycelt Zutaten, die Läden sonst wegwerfen würden, und Nolla hat alle Abfälle in seiner Küche verbannt.
