“就像和老朋友打招呼一样 ，” Anna-Kaisa Asuja在埃斯波那片她所熟悉的蘑菇生长地，弯下腰看着出现在眼前的蘑菇。
林地现在长满了蘑菇，每个人都可以自行采摘。不久前人们还在这里采摘蓝莓，越橘的季节也还没结束。
蘑菇正念
最常见和最美味的两种蘑菇是金色鸡油菌（本图中较小的那种）和牛肝菌。摄影：Jussi Nukari/Lehtikuva
最近的森林离她家只有300米，而她家距离赫尔辛基市中心只要20分钟的车程。附近，人们会沿着森林小径散步、慢跑和骑自行车。Anna-Kaisa也喜欢在这里跑步，有雪的时候滑雪，但现在八、九月间，她专注于她称为蘑菇正念的活动。
对她来说，采摘野生蘑菇不仅是为厨房收集新鲜食材。这也是一种多感官的乐趣，充满了各种形状、颜色、质地和香气。对有三个孩子的忙碌母亲来说，这段90分钟的蘑菇散步也给了她一些时间整理思绪。
“最重要的是探索的乐趣，有点像在寻宝。我搜索着地上冒出的各种蘑菇。就算带着空篮子回家也没关系。”
美丽的蘑菇
如果你仔细观察，会发现蘑菇上有一些图案和纹理，就像这个金色鸡油菌。摄影：Roni Rekomaa/Lehtikuva
为了欣赏和了解不同种类的蘑菇，她拍下照片，然后与在线的照片进行对比。网上的团体让她对蘑菇的热情提升至另一层次。
她轻轻地将柔软的苔藓推到一边，底下露出一群漏斗鸡油菌。
“这些还很小。”
她喜欢把它们煮成汤，或放在烤好的的吐司上享用，加入洋葱和黄油煎炒，用盐和黑胡椒调味。她厨房里的其他蘑菇美食还包括意式烤面包、意大利面和烩饭。
热衷探索
采蘑菇或浆果，无论收获多少，一部分原因是为了呼吸新鲜空气，以及在树林里散步。这些徒步者正在探索Seitseminen国家公园，这里距离坦佩雷市北部约75公里。摄影：Laura Vanzo/Visit Tampere
她看起来既兴奋又放松，让人不由得认同她说的，当你找到当季第一朵漏斗鸡油菌时，会不由得升起一股崇敬之情。
“我对林地所提供的一切充满了感激。”
不久前，她和几个朋友在森林里漫游，其中一位已经80岁了。
“我们途中还遇到得攀登的山丘，有时候都不确定是否迷路了。我当时想的是，希望自己80岁的时候也那么健康，且仍渴望探索大自然。”
公众使用权
在芬兰，根据“每个人的权利”，无论土地拥有者是谁，任何人都可以采摘浆果和蘑菇。无需土地所有者的许可。还有许多应用程序和网站可协助新手开始采蘑菇。初学者得确保只采可食用的蘑菇，而非有毒的种类。
撰稿: Minna Takkunen,《这就是芬兰》2022
