与雄壮的驼鹿亲密接触

在这座芬兰农场里,你可以抚摸并喂食驼鹿,还能品尝一顿美味的鹿肉佳肴。

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一头长着漂亮鹿角的雄性驼鹿形成了一道靓丽的风景线。在芬兰首家、也是唯一一家以驼鹿为主题的旅游景点——驼鹿庄园(Moose Manor),游客可以参观、喂养和抚摸驼鹿,然后享用由当地食材(包括驼鹿肉)制成的美味餐点。

在驼鹿庄园后面的林地围栏内,雄鹿尧勒马(Jorma)骄傲地挥动着他威武的鹿角,迈着大步,焦急地赶过来品尝我们为他准备的茂盛的枝叶,而雌鹿阿尼卡(Annikki)却更为谨慎,先是假装进攻,然后带领着她的长腿小鹿仔苏薇(Suvi)走开,藏到鹿舍内一处隐蔽的角落里。

苏珊娜·芭乐蒂奥(Susanna Partio) 于2008年在芬兰中部亚穆萨(Jämsä)的一座旧农庄里创办起了这座驼鹿庄园,她说:“我们庄园的三头成年驼鹿全部来自动物园,因为在芬兰,圈养野生动物是非法的。但两头小鹿仔莱拉(Laila)和苏薇都是在这里出生的。”

驼鹿庄园属于家族产业。苏珊娜本人是一位经验丰富的厨师,负责经营餐厅,而她的儿子帕沃(Paavo)则负责照管动物并为游客当导游。

独特的个性

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体格庞大、性格友善的马蒂·艾斯考总能吸引众人的目光。照片: Fran Weaver

驼鹿每天能吃掉40公斤食物。苏珊娜说:“我们与当地的土地拥有者们都成了朋友,帮他们修剪柳树丛,用剪下的树枝饲养我们的驼鹿。有时我们也会喂它们苹果、土豆或者干草,尽量模仿它们在大自然中的应季食物,因此庄园内的动物一直都很健康。”

驼鹿很容易与人相处,但注意力易分散,所以很难训练它们做一些有用的工作。 帕沃补充说:“但照顾驼鹿并不太难,除了10月份的发情期,那时候雄鹿甚至不吃任何东西,只想着那一件事!”

显然,芭乐蒂奥一家非常喜欢这些与众不同的“宠物”,他们热情地向游客介绍这些驼鹿的独特个性。苏珊娜回忆说:“我们这里最老的一头雄鹿马蒂·艾斯考几年前曾逃走过一次,但它真不知道如何在森林中与其他野鹿相处,最终还是回到了家。那时它真是疲惫不堪、骨瘦如柴。一见到我,它就高兴地舔遍了我的脸。”

鹿肉菜肴

驼鹿庄园是一处受欢迎的冬季旅游目的地,很多前往附近希莫斯(Himos)滑雪胜地的游客都会来这里参观,其中包括俄罗斯、荷兰和德国游客。在夏季,庄园的大部分游客都是芬兰本地人和俄罗斯人。苏珊娜说:“有机会近距离接触驼鹿是庄园的一大亮点,但几乎每个人也都会在我们的餐馆里用餐。”

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驼鹿庄园的菜单中包括从当地猎人那里购得的驼鹿肉。照片:Moose Manor

餐厅供应传统芬兰美食,包括取材自本地的野蘑菇、野生浆果、林间药草、湖鱼以及驼鹿肉。在秋季,游客可以享用由当地猎人供应的新鲜鹿肉,其他季节则是冷冻的鹿肉。苏珊娜说:“虽然我们不会把自己饲养的驼鹿作为食材,但我们认为食用鹿肉是很自然的事情,人们应当理解他们的食物来自何处。”

在享用了驼鹿庄园的美味鹿肉配黄油土豆泥、越橘酱汁和腌黄瓜之后,我们便出发去围栏。喜爱驼鹿的芬兰女孩安妮(Anni)正在那里亲切地抚摸着她新朋友的鼻子。她非常高兴地说:“马蒂·艾斯考是我最喜欢的驼鹿。它长得非常高大,但非常友好,它的角上有一层柔软、温暖的外壳,摸起来非常舒服。”

野驼鹿   照片: Fran Weaver 穿越高速公路的驼鹿可能会引起交通事故 • 根据芬兰狩猎和渔业研究所(Finnish Game and Fisheries Research Institute )的调查,2010年末芬兰的驼鹿总数量约为10万头。估计2011年春季约有6万头鹿仔出生。 • 狼和其他野生食肉动物在芬兰很稀少,所以政府通过管制性捕猎来人为限制驼鹿数量。这种做法有助于减少交通事故以及驼鹿在商业化管理的林地里造成的损害。 • 有关部门已经批准了2011年秋季捕猎近6万头驼鹿的许可(驼鹿捕猎季始于9月24日)。 • 芬兰有31万名注册猎人。捕猎驼鹿的约有10万名,他们一般都通过本地捕猎俱乐部结成捕猎小组。

穿越高速公路的驼鹿可能会引起交通事故 照片: Fran Weaver

• 根据芬兰狩猎和渔业研究所(Finnish Game and Fisheries Research Institute )的调查,2010年末芬兰的驼鹿总数量约为10万头。估计2011年春季约有6万头鹿仔出生。

• 狼和其他野生食肉动物在芬兰很稀少,所以政府通过管制性捕猎来人为限制驼鹿数量。这种做法有助于减少交通事故以及驼鹿在商业化管理的林地里造成的损害。

• 有关部门已经批准了2011年秋季捕猎近6万头驼鹿的许可(驼鹿捕猎季始于9月24日)。

• 芬兰有31万名注册猎人。捕猎驼鹿的约有10万名,他们一般都通过本地捕猎俱乐部结成捕猎小组

 

弗兰·维弗(Fran Weaver)撰写, 2011年9月

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