夏日的奇迹使冬天成了遥远的回忆

过完了漫长黑暗的北欧冬天,夏季如同一个奇迹般地降落了。让我们为了夏季的欢乐而举杯吧!

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短暂而浓烈,那样明亮的,温暖的,葱翠的夏天每年都像奇迹一般地在漫长冬日的黑暗和寒冷之后降临。

夏天是一个自然现象,但也是心灵的一种状态。世界重又充满了各种可能性,欢欣和满足。这种变化是富于戏剧性的。大地母亲刚刚还在雪织的毯子下面冻结,沉睡,忽然之间,夏天就来临了,野花遍地绽放。

夏季的来临也反映在人们的身上。他们终于从厚厚的冬衣里解脱了出来,在寒风中紧缩的肩头终于可以放松了。脚步变得轻快,脸上充满神采。芬兰人尽情地享受着他们的夏天。

走到野外

在北国,大自然苏醒时的一幕让人印象深刻: 几万只迁徙的鸟儿从南方飞来筑巢,树木几乎在一夜之间就变得葱绿茂盛,万物都生机勃勃。不象有些国度,炎炎的烈日会接连焙烤几个月,植物也被晒得干枯。芬兰的整个夏天都是绿意盈盈的。

在城市里,夏季寂静的街道常常让游客出乎意料。特别是从六月底的仲夏节一直到八月初,这一般是芬兰人休四到六周的夏季假期的时候。他们大多会去乡村享受宁静的生活,而且最好是靠近湖边或海边。在阳光下充电,住在近水之处,这是芬兰人度过漫长黑暗的冬天的先决条件。

夏季别墅,岸边桑拿

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那么,芬兰人在何处度过他们的夏季假期呢?当然是在夏季别墅啦!芬兰有五十万幢夏季别墅,几乎每五个家庭就有一幢夏季别墅。许多人和亲友共享一幢夏季小屋,另一些人会去租房,还有一些人就和朋友住在一起。芬兰国家旅游局/克伊约•彭蒂宁(Keijo Penttinen)

假日的小屋是一个让人放松,享受自然和运动,然后和所爱的人共度美好时光的地方。在那里,你可以凝望着平静的水面,吸入森林的气息,陷入沉思,并过着更简单的生活。很多芬兰人觉得他们的夏季天堂应该越安静越好,离邻居们越远越好。

几乎所有的人都有一个桑拿房。晚上通常是去桑拿的时间。你可以慢慢地享受这段时光,其间可以走到阳台上或是跳进水里凉快一下。对很多人来说,那是极大的快乐。世界变得安静,身体和灵魂处于和谐之中。一切的一切都很好。

夜晚的日光

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仲夏节之夜,芬兰各地都燃起了篝火。© 芬兰国家旅游局/马蒂•考尔霍

夏天的高潮是夏至前后的仲夏节。虽然那不是最暖和的时节,却是太阳升得最高,日照时间最长的时候。在芬兰的大多数地方,那天太阳根本就不落山,或者只是短暂地消失在地平线后,然后又在凌晨升起。

在乡村或是海边,芬兰人聚集在一起庆祝仲夏节。旗帜终日飘扬,桑拿也被烧热,屋子里点缀了芳香的白桦树枝,岸边燃起了大型的篝火。手风琴动人的乐声伴随着人们舞至夜深。

夏季美食

仲夏节前后,一年里第一批收获的作物也出现在市场和商店里了。比如说,新土豆和草莓。

北国的日照使得这里的草莓和南部国家的比起来格外地艳红,甜美和香气馥郁。还有,没有什么比新鲜的本地土豆更为鲜美的了,放进嘴里就像要融化了一般。

夏季食谱一般都是围绕着新土豆的。小而嫩的土豆可以和莳萝一起蒸或煮,然后滚烫地就着黄油一起吃。还可以配上腌制的鲱鱼,新鲜的鱼或是烤肉和色拉。甜点的话,可以享用新鲜的草莓,也可以洒些糖,或者就着冰激凌一起吃。那是多么地美味啊!

在水上

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当旱鸭子出发去夏季别墅的时候,水手们就驾船前往美丽的群岛。© 芬兰国家旅游局/佩卡•鲁郭拉(Pekka Luukkola)

夏天是玩水的好时节,无论是游泳,驾船还是钓鱼。

芬兰的小孩子很小就学会游泳了。家里人还要比赛,看谁是第一个“把冬天的毛皮扔掉”的,也就是说谁是第一个跳进湖里或海里游泳的。那些敢于在仲夏节前下水的家伙是勇敢的,因为六月的水温一般不会超过二十度。

芬兰有将近十九万个湖泊,十八万个岛屿,以及超过六千公里的海岸线,所以有很多机会去玩水。三分之一的芬兰家庭拥有船只,至少是一艘可以用来撒网钓狗鱼和鲈鱼的划艇。

夏日的庆祝

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波里(Pori)爵士节是芬兰夏季节庆的明珠之一。© 芬兰国家旅游局/马蒂•考尔霍

当夏季来临之际,文化和艺术活动也被转移到了乡村。七月是夏季节庆的高峰月,最为国际知名的节庆有萨翁林纳歌剧节,波里爵士节和古赫莫室内乐节。此外,还有视觉艺术,戏剧,摇滚音乐会,文学聚会,传统庆典,宗教聚会和乡村活动。这样的活动每个城市都有,遍布全国各地。

随着八月底九月初赫尔辛基节的到来,夏季也达到了顶峰。游客和休假回来的赫尔辛基市民们有机会观看国际性的乐团和马戏团的表演,还有戏剧和舞蹈表演等等。八月底,当夜晚渐渐变得更加黑暗但依旧温暖宜人,也就到了赫尔辛基庆祝艺术之夜的时候了。大街上的表演包罗万象,一直持续到拂晓。

收获的季节

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小龙虾宴会就是大家聚在一起,喝几杯烈酒,干杯和唱歌。© 芬兰国家旅游局/马蒂•考尔霍

北方的收获季节是在七月底。很多人家在假期里采摘野生的覆盆子,蓝莓,越桔和云莓,并做成果酱。夏末时分,雨后可以去森林里采蘑菇,有牛肝菌,鸡油菌,和其它几十种食用菌。

夏末美食季节的头等美味就是小龙虾。小龙虾的捕捉期是从每年的7月21开始的。家庭,朋友们和公司都会召集轻松愉快的小龙虾聚会。桌子当中摆着大堆红闪闪的带壳小龙虾。从小小的壳里掏出肉来是一件复杂而麻烦的事,但是能从中得到富有异国情调的愉悦。小龙虾得配着烈酒和歌声一起下肚。

让我们为芬兰夏天的快乐而举杯吧!

 

萨拉•考勒贝拉(Salla Korpela)撰写,2010年7月更新