Дух настоящей финской сауны – в списке нематериального наследия ЮНЕСКО

Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества – так звучит полное название списка ЮНЕСКО – включает сегодня «Культуру финской сауны». ЮНЕСКО объявило о включении в список этого нового элемента в декабре 2020 года.

«Я вижу, что современная молодежь охотно перенимает культурные традиции и рада поделиться ими со всеми», – размышляет о значении сауны для своей семьи и, в целом, для финского общества одна из участниц, снявшихся в видеофильме о финской сауне. Видеофильм был приложен к заявке Финляндии на признание финской сауны объектом нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. «У нас всех – самые светлые воспоминания о сауне, и мы хотим, чтобы и у наших детей были бы такие же», – говорит она.

«Здесь можно забыть о будничной суете и проблемах дня. Вы можете просто наслаждаться настоящим моментом», – говорит в том же видео улыбающийся мальчик, выйдя охладиться на свежий воздух после жаркого пара сауны.

Нематериальная ценность

Сауна для финнов – это отдых, расслабление, разговоры о жизни, здоровье и близость с природой. Фото: Ханна Сёдерстрём/ Sauna from Finland

Нематериальное культурное наследие – это традиции, которые мы наследуем от предыдущих поколений и передаем будущим. Оно включает все те знания, умения и опыт, которые не имеют физической формы.

Финская сауна – это нечто большее, чем банное помещение с парилкой. Это совокупность установленных веками ритуалов: закладка дров в печь и ее разогрев, подбрасывание воды на горячую каменку, от которой идет горячий пар или по-фински löyly («лёюлю») и неспешные разговоры о жизни с сидящими на скамьях сауны друзьями, членами семьи, гостями. Для некоторых смельчаков сауна – это еще и чувство эйфории от контраста температур: стоит лишь окунуться после сауны в ледяную воду и вновь вернуться в жар и пыл сауны. Все это и многое другое составляет нематериальное наследие финской сауны.

Сауна в повседневной жизни

Один из ритуалов подготовки финской сауны мы видим на этом кадре, снятом в восточной Финляндии. Наколоть дров, отнести их в сауну, забросить их в топку и зажечь в ней огонь – из всего этого и многого другого складывается культура финской сауны. Фото: Харри Тарвайнен/ Business Finland

«Сауна – это огромная часть жизни финнов, как их будней, так и праздников», – говорит
Леена Марсио, старший советник Агентства по сохранению историко-культурного наследия Финляндии, принимавшая участие в работе над заявкой в ЮНЕСКО.

Многие люди в Финляндии считают сауну еще более важной жизненной составляющей, чем, возможно, представляют себе в других странах. «Финны спят, пьют, едят и парятся в сауне. Сегодня сауну можно найти повсюду в мире, но нигде не найдется столь одержимых сауной людей, какими являются финны», – отмечает Марсио.

В зависимости от источника статистики, от 60 до 90 процентов финнов ходят в сауну хотя бы раз в неделю. О повсеместном присутствии сауны в повседневной жизни финнов можно судить по огромному количеству саун: в Финляндии саун насчитывается 3,3 миллиона, при численности населения в 5,5 миллионов.

Нечто большее, чем банная процедура

Благодаря изобретательности финских энтузиастов на свет появились всевозможные разновидности сауны: сауны-палатки, мобильные сауны на колесах, гостеприимные сауны pop-up, сауны, построенные во льду и изо льда, передвижные и переносные сауны, сауны на заднем дворе, сауны на крышах, сауны в автофургонах и, наконец, плавучие сауны, одну из которых мы видим на этом фото. Фото: Юлия Кивеля/ Helsinki Marketing

В подготовке заявки о включении финской сауны в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО принимала участие также Ритва Охмеролуома, член правления Общества любителей сауны. По ее словам, сауна с давних времен означала для финнов нечто большее, чем место, где можно погреться и помыться:

«До 50-х годов ХХ века финны рождались в сауне, потому что сауна была самым чистым местом в доме. В сауне можно всегда поддерживать тепло, и под рукой много теплой воды. В сауне также омывали тела близких перед тем, как отправить их в последний путь. А еще в сауне вялили мясо. Бабушка научила меня делать sahti («сахти») – пивной напиток из ячменя, и мы варили его в сауне».

«Когда обзаводились семьей и начинали строить для нее дом, первым делом строили сауну – семья сразу могла в ней жить, готовить еду, мыться, в ней тепло. Вдобавок, сауна строилась быстро. И уже после постройки сауны приступали к возведению самого дома», – говорит Ритва Охмеролуома.

Как показывают недавно опубликованные результаты 15-летнего исследования о влиянии сауны на здоровье человека, проведенного под руководством профессора кардиологии Яри Лаукканена, у тех, кто ходит в сауну часто – от четырех до семи раз в неделю – снижается риск инсульта более чем на 50% по сравнению с теми, кто ходит только один раз в неделю. Также отмечалось, что привычка ходить в сауну также снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, ведь для сердца посещение сауны равносильно быстрой ходьбе.

(Дополнительно об этом исследовании можно прочитать на английском языке по ссылке.)

Преемственность наследия

На дачах чаще всего встречаются печи, которые топят дровами. Такие печи необходимо растапливать за несколько часов до того, как пойти в сауну. Фото: Эмилия Хойско/ Visit Finland

Самая лучшая сауна, говорят финны, это та, которая на даче у ваших дедушек и бабушек. Ваши самые ранние воспоминания о сауне берут начало именно там, и именно там создается ваш личный архетип сауны, по которому вы будете мерить и оценивать все другие сауны на протяжении вашей жизни.

В моей памяти американца с финскими корнями любовно хранятся воспоминания о сауне моей бабушки в Иломантси, что в Северной Карелии неподалеку от границы с Россией. Помню, как приехал туда, уставший, после длительной поездки, во время которой путешествовал на самолете, поезде, автобусе и такси. Сначала я набрал в сарае заготовленных еще зимой березовых дров и отнес их в сауну. Мы затопили ими печь-каменку, которая одновременно разогревала и расположившийся рядом большой котел с водой.

Потом мы мылись, набирая ковшиком воду из небольшого таза и поливая ею намыленные головы. Просторная сауна освещалась мерцанием огня в печке.

Везде как дома

Смельчаки в эйфории от погружения в ледяную воду между заходами в сауну. Фото: Харри Тарвайнен/ Sauna from Finland

Я уже поставил себе диагноз под названием «одержимость сауной». Где бы я ни был, я везде ищу сауну.

Прошлым летом мы с семьей переехали в столицу Хорватии Загреб. На территории спа-салона, примыкающего к общественному бассейну, мне посчастливилось найти настоящую сауну: обитое деревом помещение с деревянными скамьями и печью-каменкой от финской компании Harvia, специализирующейся на оборудовании для сауны. Я был там один, и поэтому поставил разогреваться печь на 100 градусов, а когда сауна нагрелась, стал подбрасывать воду на каменку до тех пор, пока поднимающийся от каменки пар löyly не стал обжигать мне спину. Мне было приятно найти в другой стране подлинный кусочек Финляндии.

Возможно, здесь и кроется ключ к пониманию культуры сауны в Финляндии. Однажды побывав в финской сауне, во все последующие разы вы будете возвращаться в ваше привычное пространство, комфортное для вас физически и эмоционально. Порою сауна может вернуть вас в ваше детство, и даже в детство ваших родителей, бабушек, дедушек. Сауна может развернуть перед вами мозаику каких-то других воспоминаний о Финляндии, ее культуре, природе, людях.

Двери сауны всегда открыты для финнов и для всего мира тоже. ЮНЕСКО объявило финскую сауну бесценным культурным наследием, и это наследие живет и процветает.

Текст: Эрик Бергман, февраль 2021 г.