Маркус Ээрола прогуливается по конопляным, овсяным и гороховым полям. Стоит шикарный летний день; на лице Маркуса сияет довольная улыбка. Во времена, когда сельхозпроизводители находятся под ударом из-за растущих цен на топливо и удобрения, его не волнует ни то, ни другое.
Его органическая ферма Кнехтиля обеспечивает себя самостоятельно всеми необходимыми питательными веществами и энергией. Это возможно благодаря тщательно разработанным долгосрочным планам и небольшой биогазовой установке, функционирующей здесь же на ферме. Биогазовая установка находится в ведении энергетической компании Nivos. Ферма расположена на юге Финляндии недалеко от города Хювинкяа, что примерно на 60 километров севернее Хельсинки.
Чистая отечественная энергия
Маркус Ээрола показывает посетителям биогазовую установку, которая помогает его ферме перейти из разряда потребителей в разряд производителей энергии.Фото: Виф Стенгер
Трактор, пикап и автомобили Ээролы снабжаются энергией также за счет биогаза. Это зелёное топливо продается на коммерческой заправочной станции, расположенной на территории фермы — правда, транспортных средств, работающих на биогазе, пока относительно мало. Биогаз представляет собой перспективный вариант для покрытия растущего спроса на чистую и доступную по цене энергию отечественного происхождения.
«Ездить на биогазе означает, что топливо на сто процентов отечественное. Причем его использование не вызывает выброса в атмосферу парниковых газов, а наоборот обладает отрицательным углеродным следом, — отмечает Ээрола. — Биогаз чистый, не имеет запаха, и в холодных условиях он работает лучше, чем обычный бензин».
Спрос на органические продукты питания продолжает расти. «Ценовой разрыв между органическими и обычными продуктами сокращается. Отчасти это происходит потому что нам не нужны удобрения. На нашей ферме имеется отдельная линия производства продуктов из овса и гречихи: эти культуры выращивают с использованием проверенного метода, известного как «агроэкологический симбиоз». В основе метода лежит эффективная рециркуляция питательных веществ и энергии».
Тщательно сбалансированная модель циркулярной экономики, которая разрабатывается на обширной ферме площадью 380 гектаров на протяжении более пятнадцати лет, была в 2015 году удостоена премии Всемирного фонда дикой природы за образцовое ведение щадящего земледелия. В 2021 году Ассоциация производителей органической продукции присвоила ферме Кнехтиля статус органического предприятия года.
Восьмое поколение — и прогресс не останавливается
Маркус Ээрола и его жена Минна Сакки-Ээрола держат горсти свежесобранного зерна. Раньше Маркус работал фрилансером, выполняя заказы по изготовлению стеклянных изделий для дизайнерской фирмы Iittala, а Минна сделала карьеру дизайнера по текстилю до того, как присоединиться к нему на ферме.Фото: Синимаариа Кангас
«Я представляю восьмое поколение семьи, культивирующей эти земли, — говорит Ээрола, который раньше работал фрилансером, выполняющим заказы по изготовлению стеклянных предметов для дизайнерской фирмы Iittala. — При моем отце мы могли использовать лишь несколько полей для выращивания семян озимых зерновых культур на отдельных участках из-за деградации глинистой почвы до довольно плохого состояния». С конца 2000-х годов Ээрола руководит процессом постепенного восстановления почвы с помощью регенеративного земледелия.
Улучшение состояния почвы помогает эффективнее справляться с негативными последствиями изменения климата. Ключевую роль в улучшения почвы играет кропотливое планирование севооборота. «Здесь требуется мышление на долгосрочную перспективу, — отмечает Ээрола. — Если состояние почвы лучше, она выдерживает экстремальные погодные условия».
Ротационный цикл на каждом участке длится пять лет и начинается с клевера, люцерны и гороха. Эти растения эффективно связывают атмосферный азот в почве, делая удобрения ненужными.
На следующем этапе Ээрола переходит к выращиванию очередных культур: рапса, овса, ячменя, гречихи, пшеницы, ржи и масличной конопли, а именно ее финского сорта под названием Finola, из которого получается масло, пользующееся большим спросом на экспортных рынках.
Еда и топливо не являются конкурентами
Тщательно спланированный севооборот улучшает почву и делает ее более устойчивой к последствиям изменения климата.Фото: Хелена Эслон
Органическое земледелие требует, чтобы в определенные годы поля оставались под паром, то есть незасеянными продовольственными культурами — это дает почве возможность восстановиться естественным образом. Именно здесь в игру вступает производство биогаза, ведь покровные культуры, которые обычно засеваются на паровых полях, идеально подходят для производства топлива, если их немного подкормить навозом.
По словам Кари Коппелмяки, аспиранта Института Руралиа Хельсинкского университета, посев клевера или других растений, используемых для производства топлива, не выводит пахотные земли из системы производства продовольствия. Коппелмяки много лет работает с Ээролой над совершенствованием циркулярной системы.
«В нашей модели используются биомассы, которые не конкурируют с производством пищевых продуктов, — говорит Коппелмяки. — В Финляндии, например, имеется свыше 200 тысяч гектаров лугопастбищных угодий, на которых не проводится сенокос. Они могли бы стать значительным источником энергии наряду с навозом. При более интенсивном земледелии, которое практикуется, в частности, в Центральной Европе, соломенная масса или покровные культуры, выращиваемые после уборки товарной культуры, являются потенциальным сырьем для выработки энергии».
По мнению Коппелмяки, другие фермы, занимающиеся органическим земледелием, легко могли бы перенять модель Кнехтиля. «Важно настроить систему таким образом, чтобы производство биогаза совмещалось с производством продовольствия. Тогда увеличивается и предложение других экосистемных услуг, таких как круговорот питательных веществ и борьба с эрозией».
«За счет производства биогаза фермы могут перейти из разряда потребителей в разряд производителей энергии и сыграть значимую роль в процессе отказа от ископаемых видов топлива. Когда это делается толково, также появляется возможность увеличивать биоразнообразие в сельскохозяйственных системах».
Кипящий жизнью круговорот
Такие покровные культуры как клевер увеличивают содержание азота в почве, исключая потребность в удобрениях, и также идеально подходят для производства биогаза.Фото: Хелена Эслон
«Любое неиспользованное поле могло бы стать таким как это, — рассуждает Ээрола. — По всей Финляндии могли бы появиться сотни производств биогаза». Навоз, образующийся в животноводческих хозяйствах, также представляет собой огромный потенциальный источник биогаза. Кроме того, по информации Всемирного фонда дикой природы, удаление навоза из окружающей среды и его использование для производства биогаза означает, что он более не может быть источником азотного загрязнения и выбросов метана.
Кнехтиля входит в сеть Global Network of Lighthouse Farms — проект, который осуществляется под руководством Вагенингенского университета (Нидерланды) и объединяет рентабельные фермы, предлагающие новаторские решения для проблем, связанных с устойчивостью. Кнехтиля часто принимает международных гостей, желающих узнать больше об уникальной системе.
Проявлением пышного кипучего круговорота жизни в Кнехтиля являются не только покрытые обильной растительностью поля, но и появляющиеся на них насекомые и лягушки, а также другие обитатели фермы, такие как лошади, овцы, козы, куры и кролики. Ферма также является оживленным местом проведения мероприятий: высокий амбар, построенный 80 лет назад, перепланировали в помещение для свадеб, театральных представлений и концертов вместимостью до ста гостей.
Текст: Виф Стенгер, сентябрь 2022 г.
