Блюда из сверчков от финского фермера как лекарство против климатических изменений
Бизнес и инновациикухня

Блюда из сверчков от финского фермера как лекарство против климатических изменений

Роопе Пяйвянен оставил свою интересную работу кинорежиссера и свой дом в Хельсинки ради новой жизни в финской деревне – жизни фермера, выращивающего сверчков. И это не ошибка – на своей ферме он выращивает именно сверчков. Заглянем в нашем видео на эту ферму.

Автономная финская органическая ферма выращивает себе топливо и создает более зеленое будущее
Жизнь и обществоустойчивое развитие

Автономная финская органическая ферма выращивает себе топливо и создает более зеленое будущее

Отмеченная наградами ферма вступила в сотрудничество с Хельсинкским университетом. Цель этого партнёрства — налаживание симбиотической системы производства пищевых продуктов. Получившаяся система способна полностью обеспечивать себя энергией и питательными веществами. Так ферма стала первопроходцем в сфере устойчивого сельского хозяйства.

133 кг

- потребление молочных продуктов в год на человека

Источник: Институт природных ресурсов Финляндии