Финское Рождество: холодное, но уютное

Англичанин, который много лет живет в Хельсинки, вспоминает феерию своего первого Рождества в Финляндии.

Читать статью

Англичанин, уже много лет проживающий в Хельсинки, вспоминает феерию своего первого Рождества в Финляндии.

Для многих европейцев Рождество все еще остается традиционно семейным праздником со всеми привычными радостями и стрессами: визитами к дальним родственникам, покупкой множества подарков, изматывающими поездками и нередко натянутыми отношениями.

Географическое положение, так же как и погода, доставляют финнам определенные сложности. Туристы, однако, воспринимают эти факторы как экзотику и экстрим. Несмотря на наблюдаемое в течение последних 40 лет потепление климата, температура воздуха в Хельсинки в период с декабря по февраль по-прежнему четыре градуса ниже ноля, а вероятность «белого» Рождества в столице составляет 60 процентов.

Бегство в деревню

3470-11274499-550px-jpg

Финны украшают свои дворики ледяными фонарями. Наполните ведро водой и дайте ей замерзнуть наполовину, затем слейте лишнюю воду, и вы получите углубление для свечи. Фото: Пекка Сакки/Lehtikuva

В Финляндии идет процесс миграции населения из сельской местности в города, особенно в Хельсинки, однако под Рождество наблюдается массовое движение в обратном направлении. Несмотря на постоянно растущую урбанизацию, люди испытывают непреодолимое желание вернуться к семейным истокам и традициям. Поэтому в праздничные дни столица превращается в безлюдный город.

Житель Хельсинки с многолетним стажем Чарльз Жиль — это типичный представитель поколения, которое день за днем дышит воздухом центра города, но регулярно в рождественские праздники выезжает на природу, чтобы набраться сил: «До рождения детей мы провели в Хельсинки только одно Рождество, в городе царила тишина. С тех пор мы каждый год ездим к теще». Несмотря на то, что сейчас некоторые бары и рестораны работают в рождественские дни, улицы города остаются пустынными во время праздника.

Первая зима, которую я провел в Финляндии в середине 80х, была удивительной и навсегда останется в моей памяти. Мы, пятеро иностранцев из Германии, Франции и Великобритании, арендовали коттедж на берегу озера в Руоколахти, поселке на востоке страны, рядом с границей бывшего Советского Союза.

Хозяева никогда раньше не сдавали эту дачу в Рождество, однако дом был очень теплым, несмотря на минус 20 на улице, и семья всячески старалась нам угодить. Хозяева встретили нас со всеми нашими рюкзаками и лыжами на ближайшей станции, поощряли наши старания общаться на примитивном финском языке и, что самое замечательное, украсили двор коттеджа ледяными фонарями и растопили в доме камин.

Владельцем коттеджа был фермер, который последовательно учил нас, бестолковых горожан, местным премудростям — и все по-фински. Мы быстро научились носить воду из озера, не забывая прикрывать прорубь, чтобы она не затянулась толстым слоем льда. Нам нравилось вместе с ним проверять рыболовные сети, расставленные между лунками — было холодно, но интересно, потому что в сетях всегда был улов.

Преодолевая препятствия

3470-17421181-550px-jpg

Незабываемая лыжная прогулка по заснеженным просторам замерзшего озера. Фото: Пекка Сакки/Lehtikuva

Больше всего мы были озадачены, когда он подарил нам полуторакилограммового налима. Это одна из распространенных рыб в северных водах, родственная треске, и похожая на нее по вкусу, но со слизистой и скользкой кожей, которую надо снимать перед приготовлением. Мы не очень хорошо поняли, что же надо с ней делать, однако общими усилиями рыба была очищена, приготовлена и с удовольствием съедена.

Столь же незабываемой была лыжная прогулка, которую двое из нас совершили по озеру, сквозь туманные сумерки и пургу, преодолев пять или шесть километров к исторической деревянной церкви в Руоколахти. Церковь, построенная 150 лет назад, в Рождественский сочельник была до отказа заполнена прихожанами.

С тех пор появилась развитая инфраструктура для туристов, приезжающих в Финляндию на Рождество. На горнолыжных курортах Лапландии можно выбрать любой тип проживания — от гостиниц до шале. Услуги и цены самые разные — неизменной остается только традиционная рождественская погода.

Christmas - Ylaornamentti

 

Текст: Энтони Шоу

Читать далее на сайте «Это Финляндия»

Читать далее
Финский глёги, glögg, Рождество, «Витреск», Элиель Сааринен, рецепт, Enkeliravintola, Турку, Хельсинки, Финляндия

В холода согреет финский глёги

В поисках лучшего рождественского глёги (глинтвейна) мы отправились на возвышающуюся над озером виллу архитектора Элиеля Сааринена «Виттреск», что расположена к западу от Хельсинки.