4 saisons distinctes dont l’hiver est la plus longue (120 jours)
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Prétexte en Finlande à la fête la plus débridée de l’année, le Premier mai y débute le 30 avril pour se poursuivre le lendemain avec des pique-niques dans les parcs. Le chef Timo Lepistö nous a fourni des recettes correspondant à cette fête.
Chill skills: ce savoir-faire en matière de neige est plus demandé que jamais
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L’expertise finlandaise en matière de glace et de neige est née de la nécessité et s’est transformée en innovations de pointe à vocation mondiale. Les hivers devenant plus chauds avec le changement climatique, ce savoir-faire en matière de neige est plus demandé que jamais.
Du fun en plein hiver finlandais : filer à toute vitesse sur un plan d’eau gelé
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Un peu partout en Finlande, des plans d’eau gelés accueillent des pistes déneigées et balisées : les paysages saisis par l’hiver se transforment ainsi en autant de terrains de jeux ouverts à tous. Sur le lac Tuusulanjärvi, l’ambiance est carrément à la fête.
5 raisons d’aimer les cèpes finlandais
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Le mot « porcini » (cèpe en français) signifie « porcelet » en italien. En anglais, on les appelle « penny bun » et « king bolete ». Ce ne sont là que quelques-uns des nombreux noms que les gens utilisent pour désigner ce champignon sauvage bien-aimé. Voici pourquoi tu devrais les aimer aussi.
